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「汁なし担々麺」@丸直の写真【訪問日:2月20日】

二杯目へのアクセス事情から、本日は品川区界隈より
此方で一杯目を頂く事に。
オーダーは、初の表題メニューを選択。
卓上調味料をどう絡めるか検討しつつ、出来上がりを待ちます。

肉味噌を中心に、ネギ2種・ナッツ・水菜・干し海老と
オーソドックスなビジュアルを眺めながら、一口。
予め麺に纏っていた辛味と思しき赤みから、辛さに重きを置いたタイプと構えてしまいましたが
口当たりはそれ程強烈では無く、食べ手を選ばない塩梅。
主張が強かったナッツと相まって、基本は甘辛系な味わいですね~。
キャパ的にまだイケると踏んで、中盤からは山椒を気持ち多めに振りかけ
ピリッと来る刺激を堪能w
奥行きを求めて試しに投下した鰹節粉も当たる等、〆のお酢含め
食べ始めから終りに至るまで、都度都度の変化を楽しめる一杯でした。
どうもご馳走様です!!

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