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2018年2月22日こちらの醤油中華そばと塩中華そばには白トリュフオイルか柚子の皮のどちらかを入れる事ができ今回はトリュフオイルにしました。そのため提供段階からトリュフの香りがすごく表面には油の膜がはっています。スープのベースは鶏だと思いますがかなりトリュフが強くややボヤけている感じです。麺は細麺でいまいちです。チャーシューは旨味もありまあまあです。メンマは穂先メンマでほどよく味も染み込んでいてまあまあです。
こちらの醤油中華そばと塩中華そばには白トリュフオイルか柚子の皮のどちらかを入れる事ができ今回はトリュフオイルにしました。そのため提供段階からトリュフの香りがすごく表面には油の膜がはっています。スープのベースは鶏だと思いますがかなりトリュフが強くややボヤけている感じです。麺は細麺でいまいちです。チャーシューは旨味もありまあまあです。メンマは穂先メンマでほどよく味も染み込んでいてまあまあです。