事前の情報通り、ワンオペの元気なご主人に迎えられて入店しました。基本メニューをポチリ、ランチタイムサービスから半熟味玉を、そして「白トリュフオイル」を選択しました。満員ではないけれどポツポツとお客さんは絶えません、ご主人孤軍奮闘です。さて着丼、ホウレン草、豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、味玉、海苔がトッピング。麺は中細ストレート、低加水、ややぱっきり、若干しっとりの麺量160... 続きを見る

冷やしの旗が出ていたので冷やし、暑い日は冷やしですね〜涼しいです。
ランチタイム、半熟味玉か小ライスどちらか無料になります。

移転した北海道のラーメン屋の跡地。気になっていたが、本日、大至からの連食で足を向ける。家系出身で醬油ラーメンの店。ラーメンを所望する予定だったが、数量限定でつけがあったので、こちらをチョイス。鶏、キノコ、根菜という副題が気になった。

　スープは醬油というか、ショッパイ。魚介や豚骨などのダシは舌で探したが、ほとんど見つからなく、平べったい印象。無化調をうたっ... 続きを見る