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コメント
どもです。
わたし、〆のライス派です(^^)/
激ウマのTKGぽくって堪らん(//∇//)
鴨より地鶏がいいですよ(≧∀≦)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月26日 07:51こんにちは^^
自分も一度しか行けてないんですよ。
移転前から汁そばしか食べたことがないので、
こういう創作系も狙ってみたいですね。
としくん | 2018年2月26日 09:30どもです。
卵は偉大ですw。
私も限定を食べちゃった。
デフォも食べてみたいです。
ピップ | 2018年2月26日 11:19こんにちは。
同じく卵の偉大さを感じますね。
春菊もツボですw
おゆ | 2018年2月26日 12:03こんにちは。
これは女性にも受けそうな一杯ですね。
自分も朝霞時代にしか行っていないので、そろそろこちらにも。
glucose | 2018年2月26日 14:16こんにちは
ＴＫＧって誰が始めたんでしょうね。
卵有ればご飯が進みますもんね。
その延長線上のまぜそばは、みんなが大好きなやつですもんね。
mocopapa | 2018年2月26日 15:13こんにちは。
卵の影響は大きいですよね！たまたまですが、昨日TKG風のまぜそばを別のお店で頂きましたが、同じく卵ってすごいな～と思いました＾＾
poti | 2018年2月26日 15:54こんにちは
あのツヤツヤの茶色い麺に既に醤油ダレが絡まってるんですか。
盛り付けも綺麗だし腕もメキメキ上がってるんでしょうね^ ^
自分も行きたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月26日 17:12こんばんは〜
このまぜそばはビールが合いそうですね！
今日の夜はこちらにしても良かったです^ ^
銀あんどプー | 2018年2月26日 18:03こんばんは。
卵があるのとないのでは評価も変わってきそうですね。
卵は偉大です。
M | 2018年2月26日 18:41こんにちは。
やはり、卵って色々ですよね。
昨日いただいた味玉は、響いたものがありました。
ガツンと３００でなく、２００ｇでおしゃれに頂くのがいいですね。
ももも | 2018年2月26日 19:25こんばんは。
濃厚な地鶏の脂に美味しい麺。
読んでるだけでお腹が鳴ります。
あらけん | 2018年2月26日 19:56こんにちは。
私は移転後にまだ行っていないのです。
卒倒するほどの味にプラスされた諸々、私もこのメニューが気になりますね。
mona2 | 2018年2月26日 20:21こんばんは．
彩が良いですね．見た目って大切です．春菊とは珍しいですね．こちら汁そばもおいしそうですね．
Paul | 2018年2月26日 20:35こんばんは。
此れはビールが進みそうですね〜
自分もまだ行けて無いんで、近いうちに。
kamepi- | 2018年2月26日 21:28こんばんわ～
移転後、まだ汁なしは食べて無いんでコレは食べてみたいです♪
卵の印象は全く、その通りだと思います。
バスの運転手 | 2018年2月26日 22:32お〜美味そうなビジュアル！
春菊、大きいですね！！
TKG的な味わいですか！たくさん食べられそうです♪
tomokazu | 2018年2月27日 04:14
間借り営業の頃に行っているが，実店舗を構えてからは行けてなかったので，本郷の新店でいただいた後来てみた。
店は駅近くの集合施設の２階。
ラーメン屋さんらしからぬ，オープンでシャレた空間が広がる。
まずはデフォかとも思ったが，汁なし好きの私にぴったりの限定が出ていたので迷わずプッシュ。
880円である。
（現在は地鶏脂ではなく，鴨脂になっているようだ。）
券を渡してからしばらくして提供されたのは，オレンジ色の濃厚そうな卵黄と，色味の豊かな野菜が印象的な一杯。
麺は，三河屋製麺製の低加水平打ち太ストレート。
小麦感豊かで強いが応え。
うーん，この麺好きだなあ。
その麺に絡むのは，日本一醤油を使用した旨味の強い醤油ダレと濃厚な地鶏の脂。
これだけで卒倒ものだが，この時点でやや塩分濃度高めなのは，具をすべて混ぜ込んだ時に丁度良くなるように計算されている。
具は，紫キャベツ，紫玉ねぎ，三つ葉，春菊，チャーシュー。
大きく切られた具材は，混ぜ込むというよりも食感を楽しむもの。
濃厚そうな卵黄をつぶし，細かく刻まれた紫玉ねぎと三つ葉は混ぜ込み，後はソースに和えながらいただく感じ。
旨味の強い醤油ダレと地鶏の油を濃厚な卵黄がつなぎ，玉ねぎや三つ葉の香りが加わる。
これはまぜそば好きにはたまらないね。
大きめに切られた紫キャベツと春菊はかじる感じ。
タレの絡んだ春菊の香気がいい。
野菜は和洋折衷なのだが，それがまたよく合っている。
チャーシューは厚みのある鶏ムネと豚肩ロースの低温調理。
これらも秀逸の出来。
麺量は200gとのことで，オシャレにいただける。
大盛は不可なので，足りない方はライスを別注文し追い飯にするか，ＴＫＧやらカレーライスやらを頼むといいだろう。
醤油ダレと地鶏脂，濃厚な卵黄が織り成す，濃厚ＴＫＧ的味わいの和えそば。
「麦とオリーブ」さんでも同じようなメニューをいただいたことがあるが，やはり卵ってすごいね。
この日は好みぽい限定に走ってしまったが，機会があったら再訪し，基本メニューもしっかり味わってみたいと思った。