２月某日、昼、本日は昨日の鼠国海に引き続き、娘２号の進学のお礼参りに「湯島天神」参拝中心の東京潜入。その前に「バイキング 喰喰 池袋店」で昼メシの後、女衆は「アニメイトに行きたい」と言う事。そんなとこにオヤジは足を踏み入れないので１時間ほど別行動。

さてどうするか？ここは都内でも屈指のラーメン激戦区。となれば、ラヲタとしては考え付くのはラーメン店しかない。バイキングで腹は一杯ではあるが、一杯位ならばイケそうだ。という事で突撃したのはこちらの店。

かつて攻略済の「麺処 花田 池袋店」の隣に出来た姉妹店と言う事。どうやら「タンメン専門店」と言う事で、焼肉の後の野菜補給にもイイではないか。隣の待ち列をかき分けて突入する。

１３：４０着、先客２名、取りあえず入口券売機（メニュー写真）にて、件の‘タンメン’（８００円税込）をプッシュ、カウンター席に着座、後客３名。店内はコの字型のカウンターのみのこじんまりとした明るい空間。イイではないか。

こちらのタンメン、入口の幕の能書きによると「鳥ガラと豚足でとったコラーゲンたっぷりのスープにかぶを中心にした野菜ペーストを合わせたベジタンメン。あっさりとした中にコクがある一杯です」とあった。ヘルシーそうではないか。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、炒められた野菜（モヤシ、キャベツ、ニンジン、青菜、ニラ、キクラゲ、ネギ）、ラー油のかかった白髪ネギが、油浮き少な目の白濁した塩豚骨スープに乗っている。傍らには「お好みで絞って見て下さい」とカットレモンが供される。

スープから。弱粘度のとろみを伴うスープに件のかぶを中心とした野菜ペーストの所以を覚える。「鳥ガラと豚足でとった」と言うベースは我が駄舌では豚の動物感が優勢に映り、心なしかとろみにはコラーゲン的なコクもある様な。野菜由来の自然な甘味もクドさが無く溶け込んでいる。合わせられた塩ダレは塩分濃度は適宜で、まったりとした豚骨の旨味を支え、炒めた野菜の旨味と甘味をも持ち上げている。オイリーで無いのでサラッとイケる。素材からのコクのある実に美味い塩豚骨ベジスープである。

麺はエッジの取れた断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減硬めが良く、弾力のあるムチムチとした食感が実にイイ。太麺なのでまったりとした塩豚骨スープにも良く合っている。実に美味い麺である。因みに本店同様「三河屋製麺」と言う事。

具のチャーシューは厚みのあるデカめの豚バラロールチャーシュー。柔らかな弾力のある豚の肉質感があり、薄味付けで豚の旨味を味わえる。タンメンの中にあってもボリュームがある美味いチャーシューである。野菜類は良く炒めが入っており、甘味が出てどれもがシャキシャキの歯応えを残している。多めのモヤシが特にイイ。白髪ネギはラー油の香ばしさを纏い、しっかりとしたネギ薬味感を発揮する。

途中でレモンを絞り入れる。フルーティーな柑橘系の酸味がベジタブルな甘味のあるスープにさっぱりとした酸味が拡がり締まりが出て来る。この味変も好印象。

スープ完飲。連日の東京潜入での池袋単独別行動の合間に食ったこちらの店での「タンメン」。それは動物系と野菜の旨味の詰まったベジポタスープにボリューミーなチャーシューとたっぷりな野菜が装備されたヘルシーな一杯。隣の店の「味噌ラーメン」程のインパクトは無くとも充分に動物系と野菜の旨味を楽しめるベジポタスープで実に美味かった。但し、やはりバイキング（しかもここでもラーメンも食っている）の後の一杯はオヤジの胃袋には暴挙に等しく、この後、「湯島天神」から「上野動物園」を巡ったが、終始腹がはち切れそうであった、、、