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「【名物!ムサコ式パスタ】イカの塩辛のペペロンチーノ」@ラーメン カワタカの写真2018/2/24訪問。

気まぐれとは、何が出てくるか分かるときと、まったく予想外のものが出てくるときがある。

さて、そろそろ〆となる一品はどんな何だろう?

完成。

【Musako's Feel】
何かの頂に君臨しているのはイカの塩辛。まさかの登場です(笑)発酵食品であろうイカの塩辛の持つポテンシャルを用いて、ニンニクをフィーチャーしたペペロンチーノに仕上げてあります。味は?イカの塩辛効果は?その答えは合います。イカの塩辛独特の風味が、ニンニク他の食材によって、程よいクセに収まりつつ、味わいはビシッと骨格を築き上げています。これはお酒にもあう味わいで美味しい。また、白ワインにも合うようでした。

本格的に名物!ムサコ式を再開?しそうな予感を漂わせつつ、やはり色々な引き出しを持っているんだなぁ~と思いつつ、麺と具を食べ終えて完食。

満足です(笑)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

こんにちは
続けてこちらですか!
創作意欲、爆発してますね^^
近いうちに行かないと!!!

mocopapa | 2018年2月27日 12:30

続けてどうもです。
これも上品に仕上がってて旨かったですね~
白ワインに良く合いました。(笑)

kamepi- | 2018年2月27日 22:06

おお!
フィナーレはこうきましたか。

偉大なあの岡本〇郎さんよろしく、
爆発していた様に思えます(苦笑)

おゆ | 2018年2月27日 23:01

こんばんわ~

コレも美味しかったですよね~♪
自分もアルコール類と一緒に食べたかったですw(笑)

バスの運転手 | 2018年2月27日 23:18

こんにちは!

イカの塩辛のペペロンチーノですか~♪
これはお酒が進みそうですね。
またフュージョンも行きましょう!

麺’s | 2018年2月28日 09:15