富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

12時ちょい過ぎに到着すると、店内は満席ですよ。
先に食券を購入しときましょうかね～。

券売機を見ると、いつものホワイトボードがありますね。

限定は“鰤らーめん シメのお茶漬付き（860円）”と、
“アグー豚の背脂煮干らーめん（830円）”ですって。

ちょいと悩みましたが、背脂煮干は以前に食べたことがあるような気がしましたので、
“鰤らーめん シメのお茶漬付き”をポチっとします。

外待ちの先頭でボーっと待っていると、先に食券を回収されましたので、
その際に『麺少なめで！』と伝えます。

で、8分ほどで入店し、着席後は12分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、やわらかな塩気とともに優しい鰤の風味がキますよ。
乾物系の味もジンワリと攻めてきて、和風感のある味わいになってますね。
上に載せられたネギや三つ葉の風味もマッチしてましたね～。

麺は中細のストレートタイプです。
プリムチっとした食感で、硬過ぎない茹で加減がこのスープに合ってますよ。

具材は別皿で豚肉・鰤の切り身・海藻・山葵、麺側にネギと三つ葉です。
付属のお茶漬け用のご飯には、とろろ昆布と刻み海苔が載ってますよ。

豚肉は少し甘みのある味付けになってます。
鰤の切り身はスープに入れて、軽く温めてから頂きましたが、
ヤワトロ状態なので、あっという間に無くなっちゃう感じでしたね～。
海藻は布海苔でしょうか、軽いコリっとさがアクセントになりましたよ。
山葵には刻まれた茎が加えられているようで、爽快な刺激とサクリとした食感がイイ感じです。

で、最後はお茶漬け用のご飯に、スープを掛けて頂きますが、
ウマウマスープにとろろ昆布と刻み海苔がめっちゃ合うンですわ！
山葵の風味も加わってますし、〆にピッタリのお茶漬けになりましたね～♪


美味しかったです。

最初からお茶漬けが付いてるのはイイですね。
背徳感なく〆までイケますし～ｗ

また来まーす！

ご馳走さまでした。