レビュー写真が気になり訪店
コンディションはハラペコ
平日2015で先客1名、後から3名
女性人気が高い模様
表題を食券購入
麺を細麺と中太平打ち麺とで選べる
半熟煮卵はトッピング券(100円)を購入し、
数種類の内から選択
7,8分で着丼
具は白ネギ、メンマ、ほうれん草、お麩、チャーシュー、煮卵、わんたん×3
麺は細麺でコシ強め
麺量は普通(大盛230g
スープは茶濁したもので
鷄、豚、魚介類から出汁を取っているそうですが、
文言通り複雑な味わいで上品なおいしさ
ただ表面的な濃さは弱めで
麺との絡みがイマイチなのが悔やまれる
個人的には少々パンチ不足
中太平打ち麺の方がスープ拾ってくれて良かったのかも知れないがなんとも
このあっさりさ故の女性人気なのかな
チャーシューはホロホロの豚バラ
スープがあっさり故か脂っこさを感じず
半熟煮卵は色こそ濃いがこちらもあっさり
半熟の黄身が濃厚でおいしい
わんたんはショウガ風味のもの
デフォのお麩がスープを吸ってて良かった
店主1人で切り盛りされているようでしたが、
とても丁寧な接客でした
次は味噌かな
ごちそうさま