行列なしでスムーズに入店。汁なしを注文。
オーダーからサーブまではやっぱり結構遅い。オープンしたてだから仕方ないのかな？でも銀座に東京一号店をオープンしてるはずだけど？
カウンターには汁なしの食べ方として「下から良く混ぜて」と張り紙があり、その通りに混ぜようとしたが、水分が少なくて麺がくっついてしまっていて、かなり混ぜにくい。
箸も先端こそ滑り止めが付いているけど、大部分が滑りやすく、混ぜにくさをさらに助長してる気が。ホント、お洒落な箸なんかいらないし。
味は…ホント普通かな。これは美味しい！っていう驚きは一切無し。
シビれは中くらいのを注文したけど、かなりマイルド。卓上の麻辣油（？）を、そこに溜まっていた固形物含めスプーンで5〜6杯入れてやっとシビれが少し来た感じ。ごまダレも特徴の無い味で、具材のナッツ、挽肉、水菜、ちょっと小海老、いずれもその普通のごまダレに埋もれてしまっている。
何故これが札幌でそこまで人気になったんだろ？
札幌のお店はもっと違うのかな？汁ありの方が美味いのかな？
なんか色々な疑問が頭に浮かびながら店を出ました。