2018/3/2訪問。

時間的にどうするか？今日は・・・

悩んだ結果、今日はおとなしくしていよう？と思い、ふらっと帰り道から逸脱(笑)

国立で来たお店と言えば・・・武蔵野三大油そばに数えられる三幸（先代）に通っていたり、東小金井で知った元祖の系譜なにんにくやを訪れたり、国分寺の雄である中華そばムタヒロ 国立店を訪問したくらいかな？(笑)

新しいお店が出来たみたいです。

元音麺酒家 楽々店主の方が関係しているとか？

来てみました(笑)

さて、店内はわりと広いです。入口横に券売機があります。
まだ、販売していないメニューもありますね。
醤油を食べたかったけど、メインメニューである塩を食べてみましょう。
おまけで店主の気まぐれご飯的なものが『チャーハン』なのでオマケにポチ。

食券を渡すと、無料セルフトッピングサービスの説明がありました。
取ってきましょう。

今日の気まぐれトッピング（Mixメンマ）、自家製食べるラー油、自家製ピクルス、刻みタマネギ、自家製辛モヤシ、高菜、お漬物、ザーサイ、自家製すっぱモヤシ、フライドオニオン、8種の魚粉、おろしニンニク、豆板醤、フライドガーリック、Mixゴマ、おろししょうが・・・たくさんあります。選びながら小皿に取っていたら完成(笑)

【スープ】
地鶏、魚介、貝の3種のスープを合わせた塩。1杯あたり30個以上のアサリを使っていると唱われただけあり、アサリな感じがやって来て、あとは特製ホタテ油からほんのりホタテ感が来ます。が、もう少し塩気というか、アクセントが欲しく感じます。個人的な好みだけですが(笑)

【麺】
三河屋製麺の中細麺。パツパツ系ではなく、気持ち柔らかめ寄りかも。スープに合ってる気がします。

【具】
豚&鶏なチャーシュー、アサリ、メンマ、アラレ、ネギ。今回はそのまま食べましたが、刻みタマネギは合いそうかも？

先日は磯部さんがいらっしゃったようですが、今日はいらっしゃりませんでしたが、今後の展開に期待しつつ、麺と具を食べ終え、チャーハンを食べ終え、スープを味わいながら飲み干して完食。

ご馳走様でした。