平日の昼時先客無し。店内右側の自販機にて食券を購入。前の店の居抜きな感じ。誰も居ないので空いてるテーブルに着席して、待ってる間に無料薬味をつまみます。
程なくして着丼。特製らしく具沢山です。チャーシューはサッパリした鶏胸肉と低温調理の豚ロースがそれぞれ二枚、メンマは太めでコリコリしたもの、そして煮卵。具材は全て薄めの味付けになってます。
麺は平打ち... 続きを見る

海老の味は美味でドロドロし過ぎず太縮れ麺に合っている。スープが底が熱く上が冷めており、安心できない。魚粉とフライドガーリックを投入したら原型を留めない程味変した。最後はしょっぱ過ぎてスープ割をした。

評判がよさそうなので こちらに 13時半くらいで 店内まばら テーブル席が多く キャパもあり 厨房まで広い 貝系の塩と悩んだんですけど こちらに キレのいいスープにぱつっとした細麺 煮干しも気になるし 店主さんの幅がひろそうですね

駅から伸びた大通り沿い。
広い店内、厨房も広い。
店主さんと奥さんらしき店員さん。
無料トッピングが別テーブルにある。
特濃煮干し狙いだが今日は「無し」

麺顔はきれい。
スープは、ん？何か今一つ。
麺は美味しい。

間借り時代に何度か食べたけど、
その頃の方が美味しく... 続きを見る

休日のお昼に訪問。待ちなし。
　接客は良い。
【麺・量】 
　－太さ　細麺。替玉は私の腹量りでは茹で前で250ｇくらいに感じます。
【感想】
鶏だしのスープですかね？
別なカウンターに無料トッピングがあり自由にいただけます。魚粉もあったので替玉は魚介にして頂きました。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線国立駅の南西、都道１４５号線沿いにある。
・店の外観：白い暖簾、青い垂れ幕。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２５席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１１人。
・店員　　：調理場の男性１人女性１人、接客の女性１人。
... 続きを見る

2018年3月8日

スープは鶏やアサリを使ったものでホタテは香味油として使っているようです。かなり透き通った清湯スープでとにかくあっさりしています。まずはアサリの旨味が感じられますが旨味以外の若干のクセも出ています。ホタテの油の旨味も風味もほとんどわからず残念でした。麺は中細麺でまずまずです。チャーシューは豚と鶏の二種類でどちらも味はまあまあです。メンマは... 続きを見る

国立の新店

２軒めも先月末に開店した新店。
先レポは微妙な採点だったが，魚貝は好きなので来てみた。
店は以前もラーメン屋だったらしい建物の居抜きで，かなり使い込まれた感じで広々としている。
券売機を見ると，「あっさり淡麗」と書かれた標記メニューの他に，「オマール海老の濃厚つけそば」，「地鶏脂の親子油そば」の基本３種。... 続きを見る

磯部水産絡みと聞いたのだけど、実は磯丸水産が正解とぬこさんにお教え頂いたｗ
（磯部だったら手堅いと思ったが、ちょっとアレ？？的なイパーイだったが納得。訂正しときます。）
キャッチーな濃厚海老つけとの触れ込み。

その実、つけ汁、海老風味はするんだがシャバくて麺に絡まず。
麺がギュムっとした食感のブト... 続きを見る

2018/3/2訪問。

時間的にどうするか？今日は・・・

悩んだ結果、今日はおとなしくしていよう？と思い、ふらっと帰り道から逸脱(笑)

国立で来たお店と言えば・・・武蔵野三大油そばに数えられる三幸（先代）に通っていたり、東小金井で知った元祖の系譜なにんにくやを訪れたり、国分寺の雄である中華そばムタヒロ 国立店を訪... 続きを見る