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「味玉醤油らーめん」@支那蕎麦屋 藤花の写真本日は暖かいですね。5月並みの陽気でしょう。かなり軽装でチャリンコで出発したつもりでしたが、途中で汗だくです。これで花粉が終わればチャリ外出には最高なんでしょうが、あと2ヶ月ぐらいガマンガマンです。今日は横浜で用事を済ませたあと、こちらを訪問です。この店は塩が一押しのようですが、先週は塩が続いたため、今日は醤油を選択。12:30頃到着で、中待ち4名でしたが意外と回転はよく、5分も経たずに着席です。

先に食券を渡してあったため、着席後3分ぐらいで着丼です。ネオ中華のルックスです。これは味が想像できますね。まずはスープから。鶏ベースの出汁に、北陸醤油なる醤油が合わされており、甘めの味付けです。これはあえて醤油を前面に出した作りですね。たっぷりの鶏油がコクを加えてます。うまいですね。また、熱々なのもGoodです。麺は多加水の細ストレート麺。しなやかな食感で、スープをよく持ち上げます。他の方のレポを拝見すると、塩と醤油で麺を分けているんですね。丁寧な仕事です好感です。味玉が面白いです。今日の味玉は生姜風味と券売機にあったので頼んでみましたが、確かにはっきりと生姜の味がします。「今日の」とあるからには日替わりで変わるんでしょうね。面白い企画です。チャーシューも特徴ありで、スモーキーで肉厚のものです。これも良いですね。完飲完食でFinishです。

丁寧な作りの一杯ですが、最近増殖中のこのタイプの中で明確な個性を発揮しているとまでは言えないです。このタイプはハズレに当たることはほとんどないですが、逆に個性的なものも少なく、採点はいつも80点になってしまいます。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
続々とレビュー上がってますね~
>逆に個性的なものも少なく
確かに・・限定メニューとかの店でもない感じですものね!
でもBMしてますので食べてみたいです

eddie | 2018年3月4日 17:22

まなけんさん。こんばんわ。
塩がおすすめのようですね。
完成度が高そうな印象を受けますが、近くに行ったときの選択肢なのかなぁ~

いたのーじ | 2018年3月4日 18:27

eddieさん、
ラーメンの作り自体はしっかりしてますので、おすすめできる店です。

まなけん | 2018年3月4日 21:14

いたのーじさん、
そんな感じです。ここでしか食べられない一杯というわけではないですので。

まなけん | 2018年3月4日 21:15

まなけんさん,どうもです。
生姜風味の味玉には惹かれますね。
このタイプが多いというのは,何となく分かります。

RAMENOID | 2018年3月4日 21:59

こんばんは。
今日は気温が上がりましたね。

いつも80点...なるほど。。。
ハズレ無しは有り難いですが。

味玉の味付けが日替わりは面白いですね。

おゆ | 2018年3月4日 22:13

どもです。
我が家の嫁は味玉作りが大好きで、色んな味付けで
作ってくれます!
生姜やニンニクを効かせて美味しいですよ(^^)
ただし、らーめんには味が強すぎて駄目ですね^^;

Ramenoidさん、
味付き味玉って聞いたことがありません。新しい試みですよね。

まなけん | 2018年3月4日 22:40

おゆさん、
いつもちょっと平均点以上って感じなのです。

まなけん | 2018年3月4日 22:41

ラーするガッチャマンさん、
素晴らしい奥様で。そんな味玉はビールのつまみには最高ですよね。

まなけん | 2018年3月4日 22:42

まなけんさん、こんにちは。

冬の間は港北エリアに遠出してなかったのですが、緑産業通りにこんなお店がいつの間にかできていたとは。
大黒家の跡地かしらん。
如何にも今風の中華そばって感じですね。確実に美味そうな安心感はあります。

ぬこ@横浜 | 2018年3月5日 05:58

ども〜
採点基準、納得です
どこで食べても美味しい!間違いのない味わい!
でもお店の個性は!?というと比較が差が明確に出てこない
すごく分かります

はち ~減量中~ | 2018年3月5日 06:14

綺麗なビジュアルですねぇ~
内容から個人的好みにマッチしていそうです!

YMK | 2018年3月5日 08:38

こんにちは。
味玉が月替わりなのは面白いですね!採点に関しては、私も分かります!似たようなものが多くていつも同じような点数になること、最近多い気がします。

poti | 2018年3月5日 10:11

都内某有名店?
どこですかね・・・

鴨井駅から1キロ以上?
あかん・・・

ぬこさん、
跡地っぽいですね。ラーメンの作りはしっかりしてますよ。

まなけん | 2018年3月5日 22:57

はちさん、
わかっていただけますか!どこを食べても平均点よりちょっと上って感じなのです。

まなけん | 2018年3月5日 22:58

YMKさん、
個性は?ですが、味は間違いなく旨いですよ。

まなけん | 2018年3月5日 22:59

Potiさん、
個性的なラーメン探しましょうね。

まなけん | 2018年3月5日 22:59

ぶるさん、
ちょっとここまでは厳しいですよね。

まなけん | 2018年3月5日 23:00