＜オーソドックスで安心して食べられる味噌。期間限定メニューもレベルが高い＞

今日は天気も良く暖かいので、白楽の「イッチャンラーメン」を徒歩で目指しますが、なんと臨休。これで二回連続なので、この店はもう諦めます。方向転換し、大口駅近くのこの店にすることに決めました。二回目の訪問ですが、後で記録を見るとなんと15年ぶりです。店には11:30に到着。半分くらいの客の入りです。前回はデフォを食べたので、今回は期間限定の表題を口頭注文です。

10分ぐらいで着丼です。ではまずはスープからいきましょう。うん、オーソドックスで安心して飲めるスープですね。味噌に甘さはなく、合わせ味噌ですかね？動物出汁もしっかり効いており、誰もが旨いと思えるスープではないでしょうか。温度はやや低め、塩分濃度はやや高めです。
麺は中太の丸ストレート麺ですね。自分の記録を見るとデフォの醤油ラーメンは「佐野ラーメン風の手打ち麺」とありましたが、味噌は麺を変えているんですかね？確かにこちらの方が味噌に合いそうです。
具は豪華ですよ。レアチャーシューが二枚、豚バラチャーシューが二枚、白髪ネギ、ほうれん草、メンマです。写真では見えませんが、白髪ねぎの下にはもやしも隠れています。十二分な種類・量で、個々の具もすべて標準以上です。
途中、一味、おろしニンニクで味変しながら食べ進めて完食。底の方には挽肉も沈んでいますね。これをレンゲですくっているうちにスープも完飲しFinishです。

醤油のレベルも高かったですが、この限定も良かったです。大口は「高野」がとびぬけて有名ですが、この店ももっと名前が売れていい店だと思いますよ。