あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんにちは
オシャレな一杯ですね！
キャビアも乗ってますしね〜
地元のを使っているのもあるし
インスタ映えもするんでしょうね〜〜
キング | 2018年3月15日 12:22湯切りが甘いですか。
こちらは一度行ってみたいと思ってます。
NORTH | 2018年3月15日 14:09どもです。
此方はお洒落ですよね！
５月に此方のそばでゴルフしますので、
その時に伺うつもりです(^^)
惹かれる限定があるといいな！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月15日 18:01う～ん！
コレはまたオサレな一杯ですね～♪
普通は街の中華屋サンが一番好きなんですが、たまには、こんなお店でゆっくり食べてみたいかも？
バスの運転手 | 2018年3月15日 18:20こんばんは
おゆさん的見た目の一杯ですね！
てぼチャッチャしたらダメなこだわりがあるようですね！
魂どん | 2018年3月15日 19:59おばんです。
前回はつけ麺よりスコアが上がりましたね。
麺の湯切りの甘さはあるものの
汁そばならではのユニークな盛り付けに、
一票と言った感じでしょうか…。
セルフの解しを要しますが、
ワタクシも減点ポイントにはしませんでした。
おゆ | 2018年3月15日 21:06こんばんは
屋号からは『鬼金棒』を連想して辛いラーメンのお店かと思っちゃいました(^^;
柔らか鶏むね肉、煮物みたいなのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月15日 23:46ども。
私も屋号から、ダイナミックな強烈なものを想像しましたが逆ですね。
キャビアとは珍しい、30年ほど前に食べた以来ですね。
イタリアンレストランのよう、ここもお忍びデートコースかな。
村八分 | 2018年3月16日 04:56あらチャンさん，どうもです。
鶏白湯は開店当時出してたので，「復活」というのはそのことでしょうか。
麺は残念でしたね。
RAMENOID | 2018年3月16日 05:30キングさん
ありがとうございます
雰囲気は良いですよ。
誘い文句は『インスタ映えする写真が撮れるよ』と言えば大丈夫です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 14:34North Coastさん
ありがとうございます
湯切りがあまい風な感じに訂正させて下さい。
敢えて丸めてそっちの部分は捨ててるので、手を省いて甘いのではないので。
一度行ってみて下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 14:45ガッチャマンさん
ありがとうございます
良い雰囲気ですね。
5月にゴルフですか。5月なんかあっと言う間ですね。
良い一杯に出会えますように。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 15:45バスの運転手さん
ありがとうございます
小屋みたいな所に入って行くんです。
隠れ家的で誰か連れて行っても喜ばれると思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 15:51たけどんさん
ありがとうございます
おゆさんはオシャレなんですね^ ^
湯切りは敢えてしないで団子になるのを待っていましたよ。面白い発想です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 17:37おゆさん
ありがとうございます
新しい良い点数のレポ上げられたので正直に言うと前回のは麺が不味すぎました。
今回のは面白い発想で感心しました。後は固めた麺の中に何か工夫をプラスすれば打開出来そうな気がします。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 17:40コウスケさん
ありがとうございます
辛くはありませんから安心ですよ。
鬼感は何処にもありませんでした。
低温調理と書いてある通りの今や定番のです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 17:42村八分さん
ありがとうございます
隠れ家的でかなり良い感じです。
重い引き戸をガラガラやって。
お値段も高くないし楽しいと思いますよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 17:44RAMENOIDさん
ありがとうございます
多分そうだと思います。
麺は残念ではありませんでしたよ。
面白い発想だし、もう一工夫して発展させていって欲しいと思いました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月16日 17:46おはようございます。
まだ伺ったことが無いのですが、精力的に色々限定を
やっていますよね。蛇とか(;'∀')
店主さん、眼の手術するそうですが、早く治るといいですね。
mocopapa(S852) | 2018年3月17日 07:35モコパパさん
ありがとうございます
蛇なんかやってるんですか。
店主さんは目が悪いんですか。
流石モコパパさんは自分よりも遥かにお詳しいです。
店主さんには早く良くなって欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月18日 13:32
前回麺がかなりダメで83点でも気持も的にはもうちょい低い位でした。
紺色のシャツを着たスタッフが限定4種類の中でこれを勧めてくれた。ありがとう。
お客さんと距離も会話も近い調理接客。
デポの中で丸く固めた形を崩したくないのか湯切りをあまりしない独特の麺上げ。
提供も順調。
綺麗な一杯。
丸めた麺の周りにスープを注いで麺の上に具材を並べています。
スープは濃厚な鶏白湯。嫌な臭みがなくクリーミーで美味しい。ただ少し塩分が強いかな。
茨城名産のレンコンは揚げてあるのと煮たもの。2種類あるのが地元愛を感じますね。
しっとりとした低温調理の美味しい鶏むね肉。
その上にキャビアが乗せてあります。
そっと添えてある豆苗。
スープに浮かぶネギ。
中細位の麺はしっかり丸めてあるので固まっています。ほぐしながら口に運ぶとモチッとしていてやっぱり麺は周りがトロリとしていてやっぱり湯切りがあまい風な感じ。
ここは評価が分かれる部分でしょう。
繁盛しているのでビジュアル優先の戦略は成功でしょう。
女性に支持されると思います。
自分もありだと思いました。
ラーメンはダサいのイメージを覆すお店だと思います。
これからも頑張っていただきたいです。
ごちそうさまでした