中華そば jun-chan
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実力店がひしめき合う
ラーメン激戦区つくばの新店です。
葵、活龍、青葉そして珍来が徒歩圏内、近いです。
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11月11日のpreopen初日にサービス券片手に入店、50分ほど並びました。
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Open 記念特製中華そば500円を注文。
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下準備が丁寧です。
具は低温調理?の豚チャーシューと鶏チャーシュー、ワンタン、半熟たまご、かいわれ 、たまねぎ、のり。スープは鶏だし、鶏油も?
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で、ひとつひとつの素材の味は、美味しいのですが、きれいにまとまりすぎてインパクトにかけます。がっつく系ではないので、ひとつひとつ味わいながらです。美味しいんですけどね。運動の後だから余計にそう感じたのかも。
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あと、平打ち麺、スープ馴染むんだけど、ラーメン感が出ないと感じるのは私だけでしょうか？葵も平打ちですけど。
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建物は古いですが、見事にイノベーションされていて店内は綺麗です。什器も良いですね。
気になった点、座った席から調理場とスタッフの行動が丸見えなので、色々と気を引き締めないといけませんよ。
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今回は、ポスティングされていた割引券で特製中華そば980円のところ、1COINの500円で食べられましたが 、でふぉだと高いです。大盛派の僕ですと1,000円オーバーです。でも、餃子2個100円はちょっと嬉しいかも!特製はワンタン入ってるけど…
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具的には、レギュラーメニューの塩が合いそう。今度食べるときは塩食べてみようかな…でもお会計時にまた割引券もらった。ループかな？
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