友人のＫ兄弟が「1年ぶりににかいやへＧＯ！」と言うので行ってきました。平日金曜日の13時10分頃の来店で店内はほぼ満席でした。5分程度待っていたら3人並んで席が空いたので着席です。

　今回の注文は「ぶた入りオロチョンラーメン、麺硬め、ヤクミニンニクアブラ多め」です。

　初めて注文する「ぶた入り」「野菜増しをしないので海苔付き」「麺硬め」これが果たしてどうなるのか、緊張が走ります。

　待つ事5分程度で登場！麺硬めなので早いです。

　スープ：相変わらず美味い！適度にカラメで乳化はほぼしておらず、スープの方向性は二郎系に近いのですがもっと繊細な味がします。油は少なめで背脂はそこそこ入っています。見た目ほどこってりはしていないので、意外とスルッと食べれてしまいます。またオロチョンは唐辛子の粘液で、何故かスープに溶かさないでレンゲで掬って食べるとそれほど辛くないのですが、スープに溶かすとスープが一気に辛くなっていきます。ニンニクは刻みニンニクでやや強めなタイプです。オロチョンラーメンには後でお酢を少し入れると美味いらしいです。

　麺：初めての「硬め」さてどんな感じかなと思ったら、結構しっかりと硬くなっていました。乾麺のうどんを硬めに茹でたような感じの硬さで、プチッと芯が残ったアルデンテな感じでもありました。いつも麺柔らかめで頼むので、違うラーメンを食べている様な印象すら抱きました。どちらが良いかは難しいのですが、個人的には柔らかめが美味いかなと思いました。しかし硬めもアリ！5回に1回は硬めで頼んでもイイかなと思いました。ちなみに麺量は150グラムで、麺が美味いのでガシガシ食べていたらあっと言う間に無くなってしまいました。

　具：「野菜(モヤシ、ニンジン、キクラゲ)、ヤクミ(刻んだタマネギ)、チャーシュー(通常分プラス100グラム？)、海苔1枚」など。にかいやさんでは野菜がモヤシだけではなく、小さく刻んだニンジンや同じく刻んだキクラゲなどが少量ですが入っています。茹で加減はかなりクタっとするまで茹でられていて、これはちょっとクタ過ぎでした。また野菜多めにしませんでしたが、野菜量はそこそこ多めにありました。海苔は普通サイズ1枚ですが、後で食べようと思って置いておいたら湯気でヤワヤワシナシナになってしまい、あんまり麺と絡んでくれなくなってしまいました。一瞬だけ海苔の磯感を感じられて美味かったのですが、これは有っても無くても良いです。

　豚ですが、これが超絶美味い！！にかいやさんでは”豚入り”にすると良い部位の豚が付くという噂があるのですが、それはどうも本当のようです。前回前々回のオロチョンつけ麺と比べて、豚のトロ感や脂身感は段違い！こんなに美味い豚ならば、何故今まで何十回も来店していて豚入りにしなかったのかと後悔するレベルの美味さでした。100円で100グラム近い豚量が増えるので、ほぼ原価と言う大盤振る舞い。有り難く頂きました。

　もう今後は何があっても豚！ぶた入りを頼む事にしようと心に誓いました。ぶた入り美味過ぎました。