mona2
たかよし
Gonta
Rio_ramen
コメント
こんばんはぁ～♪
このメニューはまだいただいていませんが、
麺友さんに聞いたら、山椒は2種類使っているようです。
ここはいいお店ですよね。
mocopapa | 2018年3月8日 00:28＞モコパパさん
山椒を２種類ですか。
なるほど～、和山椒っぽくはなかったのでホアジャオかと思いました。
いいお店ですね。次はいつ行けるのだろう・・。
mona2 | 2018年3月8日 00:41こんにちは。
ワタクシの初回レビューにコメ頂いた後、
比較的早期の訪問で楽しめた御様子で、
良かったです。
そうですか。
ホールスタッフの方はその様に...
ワタクシの時の調理課程を拝見すると、
山椒と刻みの葉物以外は同じでしたが (苦笑）
葉物は三つ葉とお聞きしました。
おゆ | 2018年3月8日 09:12続いてどうも～
しっかり新店も食べてらっしゃいますね！
諸兄のレビュで自分も気になってますよ～～～♪
バスの運転手 | 2018年3月8日 12:35＞おゆさん
おいしかったですね。
東京で実力を発揮していたお方がタックを組んでこのようなお店を出すとは。
01はどうなっているのか気にはなります。
三つ葉でしたか～。このスパイシーさには紫蘇かなあと勝手に思い込み。
ありがとうございます。
＞バスさん
いやあ、いつもの古本屋街探索の前に寄ってみました。そんなことじゃないと都内歩きませんから(笑)
mona2 | 2018年3月8日 21:50
「備忘録的メモ」
そういえば話題の「にし乃」に行った。「山椒そば」を発券。
もう、たくさんの方がレビュ上げているので私はなんも書けません。
開店前の並びがあり、３名のお店のお方はいずれも見た覚えありです。
坂本01の元店主さんはサウスポーでやはり平ざる使いに丁寧に麺線を揃える。
ホール担当の男性に中華そばと山椒そばの違いをお聞きしたら、油が違い他も違うとのこと。
これ美味いですね。
私は山椒というので和山椒かというつもりだったのですが、ホアジャオではないでしょうか。
スパイシーさが鶏魚介スープにとてもマッチしている。
浮く青いものは勝手に紫蘇だと思っていましたが、三つ葉なんですか？
とにかく、気持ちの良いスパイシーさで爽やかなんです。
麺はストレート細麺。
爽やかにいただけました。