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【麺】中太ストレート麺。モチモチの食感。茹で加減柔らかめ。スープに合った麺。【スープ】背脂が浮き、若干とろみを感じる味噌の風味が強い濃厚スープ。唐辛子と山椒が効いていて美味しい。但し、塩分濃度高め。完飲は断念。刺激がある美味しい濃厚味噌ラーメン。
井之頭イチロー
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中太ストレート麺。モチモチの食感。茹で加減
柔らかめ。スープに合った麺。
【スープ】
背脂が浮き、若干とろみを感じる味噌の風味が強い
濃厚スープ。唐辛子と山椒が効いていて美味しい。
但し、塩分濃度高め。完飲は断念。
刺激がある美味しい濃厚味噌ラーメン。