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麺は、中細の縮れ。予想外に加水低め。麺固めオーダーで、しっかりとコシのある食感。スープは、生姜の醤油。生姜と醤油のバランス。塩っぱさも強くなく、食べやすい。200円プラスで増したチャーシューは、残念なボリューム。肉感のある切り落とし状のもの。メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギ。源流の青島食堂とは、異なる部分もあるが、間違いなく美味しい長岡生姜醤油。近くにあって嬉しいお店。因みに、ベースのスープが生姜。他のメニューの背脂も味噌も生姜スープとのこと。
けＮぢ
Mr.Little
インタラクティブ・セールス麺
ラーメンマンダム
指定暴食団
Chris MacArthur
予想外に加水低め。
麺固めオーダーで、しっかりとコシのある食感。
スープは、生姜の醤油。
生姜と醤油のバランス。
塩っぱさも強くなく、食べやすい。
200円プラスで増したチャーシューは、
残念なボリューム。
肉感のある切り落とし状のもの。
メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギ。
源流の青島食堂とは、異なる部分もあるが、
間違いなく美味しい長岡生姜醤油。
近くにあって嬉しいお店。
因みに、ベースのスープが生姜。
他のメニューの背脂も味噌も生姜スープとのこと。