高田町の新店舗。「成」に行く前に偵察に行ったら開店記念で300円。これは入るしかない。

場所は「オオコシ」のトイメン。多くの花輪が飾られているが、いずれも個人名。日曜日、11時訪問。シャッター前7人目。

店内はカウンターメインの居酒屋。鯉口シャツの若い男性2名。
背後の黒板には「一生一度この人生。咲いて散るのが花ならば、咲かせてみせます大花火。」うーむ不安がよぎる。

卓上にはツールなし。プラ箸・レンゲ。メニューはとりあえずラーメン系は二種で、太麺と細麺から選択可能。製麺は菅野製麺。夜は居酒屋に変わるが、ラーメンは食べることができるとのこと。居酒屋メニューは今のところ、立飲み系の鉄板なものが多いが、いずれ充実するのだろう。

首題のメニューをビールとともに太麺でオーダー。

開店直後のため、15分ほど待って配膳。お約束のキラキラ煮干。

スープ：豚骨ベースに煮干。苦みはないが、少々酸味とエグミ。アブラ少なめ、しょっぱさほどほど。
具：バラチャーシュー・メンマ・タマネギ・分葱。
麺：中太縮れ麺。やや固めの湯搔き。

感想：不安をよそに、しっかりとした味。

最近よくあるライト煮干。鶏白湯ではなく、豚骨ベースなのが目新しい。スープを啜ると、僅かに豚骨臭と酸味があり、気になる方もいるだろう。自分にはかえってアクセントになって嬉しい。

300円のセールだからか、全体的に量は少なめ。ランチには物足りないだろう。今後のメニュー展開に期待。

ごちそうさま。