なまえ
のはろ
kaz-namisyusa
もんど
スプーナー®
Choco Smile!
コメント
お疲れ様です。
見た目は美味しそうです！
でもちょっと優等生すぎましたか（＾＾；）
酒乱 | 2018年3月13日 21:49酒乱さん、おはようございます！
悪くはなかったのですが、もう一つひっかかることなく食べ終わりました。
１号店（葵）の方が好みかも。
なまえ | 2018年3月14日 07:35こんにちは
私が頂いた時は、結構、鶏臭さが出ていて今一でした。
下ブレだったんでしょうね。
新店の方も行ってみないと！ですね。
mocopapa | 2018年3月14日 14:17mocopapaさん、おはようございます！
そうでしたか。清湯で鶏臭さって結構ですね。
新店の方も気になっていますが、こってり系が苦手なので、
「濃厚」が自分的にどうかなと思っています。
なまえ | 2018年3月16日 07:51
純系名古屋コーチンのみからとったスープとのこと。純系とは愛知県内で育てられた名古屋コーチンという意味だそう。鶏の上品な旨みがふんわり広がる。鶏油のコクがまろやかな舌触りを与えていて、塩角を削っているので尖りのないスープは穏やか。癖もなく飲みやすい。
「春よ恋」、「きたほなみ」、「あやひかり」を配合したという自家製の細ストレート麺は、しなやかながら歯切れもよく、おいしい麺だ。
具は、穂先メンマ、刻み葱。鶏・豚のチャーシューが1枚ずつという最近のトレンドを踏襲したもので、どちらもしっとりしていて肉の旨みを感じられおいしかった。
正直きれいにまとまり過ぎでもう一つひっかかりがあるとなお良かったが、丁寧さが窺える一杯だった。