銀あんどプー
のはろ
kaz-namisyusa
もんど
スプーナー®
Choco Smile!
コメント
こんにちは！
連食は順番が大事ですよ‼️😁
こちらは昨夏に冷やしとミニ鰻丼を頂きました♫
川口もまた行かなきゃです‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年5月4日 18:14銀あんどプーさん，どうもです。
私はここでは限定に走ってしまいました。
地鶏，特に比内地鶏やコーチンは，ガラが高価なので量を突っ込めない場合も多いとか。
骨に肉も残ってないらしいですし。
難しいところです。
RAMENOID | 2018年5月4日 19:47続いてどうも～
確かに連食は順番が大事ですよね～！
自分にも何度か経験がありますｗ
コチラでは「ひつまぶしセット」を頂きましたが美味しく頂きました♪
バスの運転手 | 2018年5月4日 22:11こんにちは。
連食の影響も出てしまいましたかね。
この醤油ｖｅｒもあれば試してみたいです。
ももも | 2018年5月4日 22:50こんばんは。
こちらも美味しそうですが、今回は連食の順番の影響もあってかあまり響かなかったみたいですね(>_<)最近は、あまり連食していないですが、連食する際はやはり順番が大事ですよね～
poti | 2018年5月4日 23:04どもです！
舌に塩が蓄積してしまったのでしょうか。存分に味わえなくて残念です。
しかし、パンチがある方を後に持ってきてもクドく感じてしまいそうですし、
なかなか難しいですねぇ
さぴお | 2018年5月4日 23:16こんばんはぁ～♪
連食 お疲れ様です。
此方は伺った時は、鶏臭さが気になりました。
そう言う意味では出汁は濃かったです。
色々試行錯誤しているのかもしれませんね。
mocopapa | 2018年5月4日 23:20こんばんは
こちら叶う事なら平日のランチで
うなぎのと一緒に食べてみたいのですが
仕事休まない限り。。。きつそうっす。、。
順番は確かにあるのかもですね
ただ、時間もたってるし。。。
キング | 2018年5月4日 23:56こんにちは。
綺麗に澄んだスープですが、
鶏の旨味がもう一歩に感じましたか。
無価値ゆえの変動、
Rさんのコメの様なの制約、
モコさんのコメの仕様変更、
と色々考えられますかね…
再訪機会があれは、１軒目ですかね。
おゆ | 2018年5月5日 07:58おはようございます(*^^*)
此方は未訪なんですよね～
ひつまぶしとセットでいただきたいと思ってます。
なるほど、順番逆なら感覚が違ったかも知れませんね。
としくん | 2018年5月5日 08:25こちらは気になっていますよ。
連食の順番は大事ですね😁
NORTH | 2018年5月5日 09:47こんにちは
川口方面は未開拓なんですよね。
同じコースで連食してみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年5月5日 12:49こんにちは。
見た目はかなりの淡麗系のようで。
純名古屋コーチンではなくて、貝出汁あたりを合わせると個人的好みになりそうです。
glucose | 2018年5月6日 22:24
4/24
先日は「かねかつ」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)
この日は14:23到着、先客0、表題をポチり、後客8
卓上は花山椒・柚子胡椒・柚子入り七味・ぶぶあられ・自家製季節の果実酢・ミント飴
待つこと3分でご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
まずは「純系名古屋コーチンのみ使用」とのスープを一口☝️
スープは鶏の風味がふんわり香り、油は適度でボディ感は控えめ、出汁は鶏主体で雑味無く旨みの抽出は穏やか、優しいコクとやや甘みのある塩味😋
塩味はジャストで後味はスッキリとして食べやすい味わいでしたが、少し前に醤油と油ガツンの鶏醤油を食べた影響でしょうか、出汁や味がやや薄く感じました😅
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の適度な加水のやや平細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りで歯切れのいいツルシコ食感、滑らかで喉越し良く、しなやかさと適度なハリを合わせもち、束になってスープを拾い、粉の味と風味良く、とても美味しい麺でした👏
麺の次はトピを〜🐷🐔
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、やや肉質が固くて今一つ。
鶏チャーは厚さ3ミリのが1枚でハーブが効いた薄い味付け、しっとりしたムネ肉でまずまず。
穂先メンマはサクシャク食感でいい箸休め、青ネギはシャキっとして風味良かったです。
固形物を完食後にスープは少し残してフィニッシュ！純名古屋コーチンのみとのことでしたが最後まで出汁感の高まりは感じなく、この日は連食の順番をちょっと間違えちゃいましたかね…😂(苦笑)
機会があれば改めて頂きたいと思います🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)