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「3/11チャーシューメン1040円」@鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店の写真訪問日:3月11日(日曜日) 鹿児島市内で〆ラー

旅行初日は指宿でラー食チャンスに恵まれず、2日目のこの日に知覧で鹿児島県初ラーメンをいただくことができました!

この日の宿は市内に予約してあったので、レンタカーで市内に戻りました。夕食には全員で黒豚しゃぶしゃぶをいただき、20時過ぎに自由行動になりました。風呂に行く者、飲み直す者がそれぞれの場所へ消えていき、残ったメンバーはビリヤードをすることになりました。

24時近くまでビリヤードをして、いよいよラー食です。昼に知覧でラーメン食べた同僚と24時02分にこちらを訪問、オーダーしました。卓上にはスリゴマ、コショウ、沢庵がありました。

08分に着丼しました。トッピングは刻みネギ、刻みキクラゲ、チャーシューでした。

麺は中ぐらいのストレートで、かなり柔らか目の茹で加減でした。お昼にいただいた隼ラーメンも柔らか目だったので、「鹿児島ラーメンはデフォルト柔らか目?」と思いました。

スープは豚骨ベースの醤油味で、醤油が甘めなのもお昼のラーメンと一緒でした。これも「鹿児島デフォルト」でしょうか?油はたっぷり浮いてましたが、スープの油なのかはたまたチャーシューの油なのかどっちだったのかわかりませんでした?

チャーシューはバラ肉で、ホロホロにほぐれていて枚数(個数)はカウント不能でした。味染みはバッチリで、丼底にはほぐれたチャーシューが多量に沈んでました。これを浚って食べますが、まぁ旨いこと!

店内POP によると、店名の「豚とろ」は豚の首の後ろ辺りの部位の名前で、一頭から少ししか取れない希少部位だそうです。「それを贅沢に使っている」そうです!

11分に刻みニンニクお願いして、投入しました。これまた合う!かなり投入しましたが、元のスープがガッツリ豚骨なので負けずに受けとめてます。これは旨いね!

かなりガッツリコッテリでしたが、20分に完飲完食しちゃいました!!こんな時間にヤバいかな~!?

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんにちは。

天文館、以前の旅行時には結局行けなかったんですよね・・・天文館で白くま食べたかった。
それはさておき、

>スープは豚骨ベースの醤油味で、醤油が甘めなのもお昼のラーメンと一緒
なるほど・・・。この味が鹿児島ラーメンの特徴なんですかね。

鹿児島もまた行ってみたいけど、大河ドラマが終わるまでは混んでいるんだろうなあ・・・。

ぬこ@横浜 | 2018年3月14日 06:17

ぬこさん、おはようございます。

「鹿児島ラーメン」の特徴については、引き続き調べてみたいと思います。指宿も鹿児島もあちこちで「西郷どん」「せごどん「SEGODON 」で、大河ドラマの影響は大きいようでした。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2018年3月14日 07:04

こんにちは!
>こんな時間にヤバいかな~!?
確かに・・ですが
ガツ~ンと美味しそうですね~

eddie | 2018年3月14日 07:38

こんにちは。
この日の2食さんで鹿児島染めおめでとうございます。
関東からは中々行けないエリア。
所変われば拉麺も変わるようですね。

おゆ | 2018年3月14日 09:13

尼茶さん。こんにちは。
ここの大根の漬け物はサッパリして良かったです。
鹿児島ラーメンは、漬け物フリーが特徴みたいですね。

いたのーじ | 2018年3月14日 17:37

24時までビリヤード?
それでこれ喰ったの?

そりゃ完璧やばいっしょ~

こんばんわ~ 鹿児島に行ってるんですね~

自分の母方の田舎が鹿児島で、ここ何年以上行ってないんですよね
鹿児島ラーメンは特に北側九州の豚骨ラーメンとは一線を画すと聞きますね
一時熊本ラーメンや太平燕が流行ったりしたので、鹿児島からも何か流行りますかね~

tiji | 2018年3月14日 21:22

こんばんわ~

なるほど鹿児島では麺が柔らかめなんですね~!
それにしても夜中に脂っこいのやっつけましたね~~~w(笑)
でも、こんなのが美味しいんですよね~♪

バスの運転手 | 2018年3月14日 22:11

皆さまコメントありがとうございます。

〉eddie さん ヤバい一杯に限って美味しいんですよね。

〉おゆさん 関東から遠い地を塗り潰すことができて嬉しいです。また、九州と言っても色々なラーメンがあることがわかりました!

〉いたのーじさん 行った2軒とも確かに沢庵はありましたね。

〉ブルさん 深夜にハイカロリーでしたね。その分節制しないといけないンてすが、なかなか上手くいきません。

〉tijiさん 大河ドラマに乗じて鹿児島ラーメン流行りますかね?だれかが仕掛ければ可能性充分だと思います。

〉バスさん 丼底の多量のチャーシュー破片にはちょっとビビりました。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2018年3月15日 23:44