いまや高崎でも１、２を争う行列店となった此方。

定期的に限定で登場する「煮干し」ですが、早い時間帯で売り切れする事が多い幻のメニューです。

漸く休みと重なりましたので15分前シャッター！
一番乗りとなりました笑

限定10杯の「うに醤油漬け卵黄ごはん」も合わせて初オーダー、絶品「酒盗まぜそば」もお願いしてくろ松フルコースを堪能します(*^^*)
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43597248.html
スープ

出汁、素材感 10/10 過去のツイートによると昼は煮干し100％なのでしょうか？
良い意味で全くそれを感じさせないくらい煮干しが上品に香ります。ほのかな苦味も特徴的。
香味油は鶏油でしょうか？
とにかく煮干しのみでこれだけ飲みやすい仕上がりは初体験です。

かえし、旨味 9/10 選べるかえしダレは白醤油で。
角ってなに？と思わせるまろやかさで、繊細に煮干しを引き立てます。

塩分、温度 10/10 熱々、余裕で完飲出来ます。

麺

食感、風味 9/10 色白な平打ち細ストレート麺は、しなやかでツルぷつんとした食感。
これがまぜそばになると何故かコキコキな食感に。

ゆで加減、好み 8/10 湯のびしない分、まぜそばで頂くほうがより好みな食感をキープしてくれます。

具材

肉 10/10 とにかく美しい肩ロースのレアチャーシューに、しっとり鶏チャーシュー。いずれも低温調理のネガな癖や臭みは皆無。
完璧です。

その他 11/10 コリッコリの極太メンマ、シャッキリネギ、三つ葉、柚子皮。
名脇役勢揃いと言った布陣です。
味玉もパーフェクト。
ちゅるちゅるの皮に包まれた、生姜がほんのり香る大きなワンタンはジューシーでこちらも文句無しです。

cp.量 10/10 そもそも＋150円でワンタン、味玉、チャーシュー増しになる松はお得過ぎ！
雲丹がふくよかに香る濃厚玉子ごはんも150円って(^^;
しっかりひと玉のまぜそばまでフルコースで1290円は超納得のバーゲン価格です。

接客 9/10 混雑でも気配りを感じる接客です。
　
満足、リピート 9/10 ラーメンの旨さはもとより、まぜそば、うにご飯とサイドメニューの質の高さも圧巻のレベルです。
平日なのにシャッター10名も納得の一杯でした。