Item: 佐野らーめん 麺屋 翔稀
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

青竹手打ちの佐野ラーメンを出す柏の新店

昼に水戸→茨城町と２杯いただき，これでこの日は終了するつもりだったが，なぜかその後千葉方面に行くことに。
それならちょっと無理してでも，その日開店の京成大久保の新店に行ってみようと思ったが，まだ夜の部には間があるので，通し営業のこちらでおやつタイム。
先月中旬に開店した店。
閉店した「らあめん美春柏店」さんの居抜きらしい。
入り口には，手打ちをアピールするように青竹が立てかけられている。
半端な時間なのでとても空いていた。
基本の標記メニュー650円を注文する。
すぐに提供されたのは，見るからにピロピロとした食感が想像される麺が印象的な，佐野としては具が彩りよく飾られた一杯。

麺は青竹手打ちの多加水平打ち縮れ。
見た目通り麺肌がつるっとしていてピロピロとした食感。
麺は腰が命，硬めが通だと盲信する方々には，軟らか過ぎ，腰がないと言われそうな麺だが，このピロピロとした頼りない麺をすするのも一興。
ご店主は，麺を仕入れているとかめんつゆ使用だとか，同業者と思われる方にネットに書かれて，公式ツイッターでむきになっているが，そんな既成感は全くなし。
実に青竹手打ちらしい麺だと思う。
スープは，これが流行りなの？と思うくらい，前店と同じようなヘルシーな味わい。
塩分濃度は控えめ，化調感がなく，実に優しげな味わい。
逆に，化調を使用する店が多い佐野ラーメンっぽくないかもしれない。
かと言って麺をすするのに不足している感じはなく，旨味もまずまず，ぐいぐい飲めるスープだ。
具は，海苔，ねぎ，ほうれん草，ナルト，メンマ，チャーシュー。
佐野ラーメンのデフォとしては，中華そばっぽい具がすべてそろっている。
チャーシューはやわらかなバラロールで厚みもそこそこ。
この価格ならまずまずではないだろうか。
麺量は150g前後で，おやつなら十分。

青竹手打ちのピロピロ麺が，好きな方にはたまらないだろう，ヘルシースープのバランスとれた一杯。
基本メニューの他に，「ワンタンメン」，「唐揚げラーメン」などもあり，スープが違うのだろうか，「地鶏昆布ラーメン」なんていうメニューもある。
茨城住みの私からすれば，柏にわざわざ来て佐野ラーメンを食べるのもどうかとは思うが，地元の方には嬉しい選択肢なのではないだろうか。

蛇足；
この後は既にレポしている京成大久保の新店へ。
心配ご無用，休日はかなり食べてるが，平日は抑えているので，体型はキープ(笑)

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2018年3月15日 06:35投稿（2018年3月15日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
食べ方のスタイルが良い方向で
確立してきたようですね！
佐野の麺に目が無いうちの嫁に
ピッタリなお店です(^^)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月15日 07:34

おはようございます
佐野ラーメンですか。
ツイッターで意地悪されてるんですか。
そういったのってありますよね。
悔しい気持ちは分かりますが気になさらず頑張っていただきたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月15日 07:44

こんにちは^^

週末にこれだけ食べて体型キープとは秘訣を教えてもらいたいですねえ。
佐野や喜多方のピロピロ系も、以前はコシを気にしてましたが、
最近は啜り心地と喉越しで楽しめるようになりました。

としくん | 2018年3月15日 13:08

こんにちは～
佐野や白河のラーメンは経験が少ないので、
今年は杯数を増やしたいと思っていました(^_^)
通し営業だと行き易いですね、どこかとセットで行ってみたいです♪

銀あんどプー | 2018年3月15日 13:46

こんにちは。

3店めがおやつタイムですか!。
たしかに佐野ラーメンのお店は今や各地にあるので遠征してまで・・・って感はありますね。

glucose | 2018年3月15日 15:53

こんにちは。
柏の新店なので狙おうと思いましたが、なかなか行きにくそうな場所にありますね(>_<)電車だとTXで行った方が良さそうな立地ですね！

poti | 2018年3月15日 16:32

こんばんは。
ピロピロ麺が良さげですね～
佐野ラーメンは経験少ないので、もっと食べてみたいです。

kamepi- | 2018年3月15日 17:23

こんにちわ～

自分も、この手のピロピロ麺は大好きです♪
チャーシューが分厚くて他の具材も豊富、コレで650円は嬉しいですね！

バスの運転手 | 2018年3月15日 18:04

こんばんは。
麺やスープに既成感は無いとの実証。
店主さんに心強いレビューになりましたね。

これ、オヤツ？（苦笑）
なのに、体型維持中？！（驚）

おゆ | 2018年3月15日 19:00

前のお店がいつの間にか閉店していて驚きましたが、すぐに新しいお店が入って良かったです。
お値段も前よりリーズナブル（笑）
オヤツがてら？行ってみます。

蛇足
SNSでの誹謗中傷ほどみっともない事は滅多にないと思っています。
更に蛇足
平日でもワシワシ食べてしまいます。
皆様にお叱り頂戴せねば（涙）