2018 3月木曜 12時

最近はトンとご無沙汰のお気に入りの「幸楽苑 深谷東方町店」さんへ。
ベルグ、ユニクロ等のショッピングモールの一角です。

今日は近くに来た序でに？塩野菜が復活との同僚の情報でやって来ました。
入店しますと数組の客入り。
「お好きな席にどうぞ！」
ボックス席に陣取り、メニュー写真を拝見すると、
生の野菜？が乗ったゆず塩野菜らーめん。
水菜？にゆず？写真を見るが、あまり食指が動かない。
しからば、以前より同僚のオススメで食べてみたかった味噌野菜らーめん。
お得な半チャーハンのランチをオーダー。

カウンターとボックス席が多数のお馴染みの店内。
女性ばかりの4、5人で切り盛りのようです？

程なく揃って到着。
大きな丼にタップリの新鮮そうな野菜が旨そうだ。

スープは、炒め野菜が乗った円やかなまったりした味わいだ。
火傷しそうな熱々が嬉しい。
確りした動物系と炒め野菜のコクのある旨味。
甘味がある円やかな白、赤の合わせ味噌。
幸楽苑の味噌は昔から一番人気で旨いのは分かっていたが、野菜が加わり期待以上のうまさ。
看板メニューに相応しい味わいでしょうか。

麺は、中の縮れがある丸みに見えるタイプ。
黄色味が掛かる強力粉を使ったプリプリした弾力のある麺。
野菜の食感に負けないコシもあり良く合う印象だ。

野菜は300グラム。キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ、ニラなど。
ひき肉、背脂？、ゴマが円やかさや香ばしさを演出。

シットリしたチャーハンは味付けが抜群で美味しいが、熱々で無いのが残念だ。


総じて、今はメニューから無くなったサッパリした塩野菜らーめんを、以前はそればかりでしたが、
コッテリした味噌野菜もかなり美味しいと思う。
でも時間が経つと？やっぱり塩野菜が忘れられない。
ゆずではない塩野菜らーめんの復活を願う…。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑は
http://www.hashurukage.pw/