前回食べた時にメニューにあった「東京で一番と評判の店より上です。」という自信満々の「担々麺」が気になってしょうがありません。
東京で一番のお店が何処なのかも非常に気になりますが、とりあえず食べてみる事に。

２１日、１２：２２分ごろ到着。先客２名と空いております。
前回と違い品の良いマダムが接客を担当しておりました。
メニューを見ると「激辛担々麺」というのもあり迷った。マダムに「担々麺は辛いですか？」と聞いて見ると「はい、ホドホドです」との答え。「激辛はとても辛いですかね？」との問いには「はい、とっても」との答えでしたので、普通の「担々麺」にしました。

待っていると目の前の客がタバコを吸い始めたので、離れた席に非難した。
空いていた為良かったが、ランチタイムぐらいは禁煙にして欲しいです。
５分ほどで配膳。白濁したスープは白ゴマベースのようで、ラー油の朱色と小松菜の緑が映え美味そうです。
個々の量は少ないが中々具沢山な「担々麺」で、具は肉味噌、モヤシ、キャベツ、小松菜、薬味ネギ。
肉味噌は挽き肉とシイタケ・タケノコと炒めてあり中々の手の込みようです。
白い粒々が多めに浮いているのだが、最初溶き玉子かと思ったのはゴマペースト。
アクのように見えビジュアル的にはイマイチですね。

スープを飲んでみるとゴマの風味・コクが強めに感じられ、中々旨い。
さらに肉味噌を良く混ぜて飲んでみると、旨味が増し特にシイタケからの出汁が効いて旨いです。
辛さもピリ辛で程好い辛さ、激辛にしなくて良かったです。

麺は白っぽい太ちぢれ麺で自家製らしい。表面がツルツルな為か、スープとの絡みはイマイチに感じた。
固めの茹で加減でモチモチと旨いのだが、何故だかこのスープには合わないように感じた。マアこの辺は好みの問題でしょうね。
モヤシ、キャベツ、小松菜はシャキシャキと良い食感ですが、とても少なく不満。

麺を食べ終え単体スープを楽しむ。
多めに入っているゴマペーストが口に運ばれ風味良く、肉味噌のタケノコがコリコリと楽しい。
全て飲み干し完食。

店主の狙いなのでしょうが、ゴマペーストがかなりザラツキスープと分離していたのが気になった。
もっと滑らかにしてスープに溶け込んでいた方が好みです。
しかし、かなり美味かった。自信があるのも頷けますね。