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かなりうまい。ここの一番の特徴は自家製手もみ麺。調理場には小野式製麺機。注文を受けてから多加水麺を製麺。出てきた麺を店主が手もみ。モッッッチモチのちぢれ麺はスープを吸い上げる。スープは鶏出汁と醤油中心で鶏油が少し多めのもの。キレイな味をしており、ちぢれ麺に吸い上げられるスープは圧巻。また、伺いたい。
ばがぼんど
ともひ２
ここの一番の特徴は自家製手もみ麺。
調理場には小野式製麺機。
注文を受けてから多加水麺を製麺。
出てきた麺を店主が手もみ。
モッッッチモチのちぢれ麺はスープを吸い上げる。
スープは鶏出汁と醤油中心で鶏油が少し多めのもの。
キレイな味をしており、ちぢれ麺に吸い上げられるスープは圧巻。
また、伺いたい。