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「煮干し中華そば」@煮干し中華そば三四郎の写真日によって使う煮干しが変わるお店
今日で3度目の訪問ですが、毎回残るインパクトが無いですね
濃厚且つシンプルな煮干しスープなんだけど、深みを感じません
ストレート細麺も香りなく(でもそれで合っているか)
ちょっと嫌なのが刻み玉ねぎかな
炙りチャーシューは結構厚めで"肉感"あります

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