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14時前に入店し、空席あり。麺は、半透明の中太ややウェーブあり。つけ汁は、片口鰯と平子鰯の2種類を使用。長時間ゆっくりと煮出しているので、エグみやクセなくスッキリ。塩味とともに旨味がやってくる。この汁はウマい具材は、豚バラチャーシュー2枚、味玉、メンマ、フライドオニオン、クレソン。あっという間に召し上がってしまった。いい塩分補給になりました。ごちそうさまでした
麺は、半透明の中太ややウェーブあり。
つけ汁は、片口鰯と平子鰯の2種類を使用。長時間ゆっくりと煮出しているので、エグみやクセなくスッキリ。
塩味とともに旨味がやってくる。この汁はウマい
具材は、豚バラチャーシュー2枚、味玉、メンマ、フライドオニオン、クレソン。
あっという間に召し上がってしまった。いい塩分補給になりました。ごちそうさまでした