コンパのトイレでの作戦会議で「今日は嫌われ役でいいよ」といったら
「もう、しっかり嫌われてるよ」と返されました。
どうも、駄肉です。
ラーメンの話が振られてつい暴走してしまいました。。。。笑

本日は吉祥寺の某アニメスタジオに仕事で伺いまして、近所にあるこちらにお邪魔。
本日はつけそばを頂きに参りました。
そろそろ本店のメニューフルコンプが見えたきたドン！フルコンボだドン！

3/16　20：10着。この日2杯目のラーメンです。
週3杯のゲッシュはどこへいったのか…

細麺だからか提供早かったです。
かなり大きいテボから麺を引き揚げて、大ザルに写してシャカシャカと麺を洗います。
麺を持ち上げ、麺線を整え配膳。

まずは麺。
白くて細い麺であります。透明な昆布出汁にもたっぷり浸されているので、まるでそうめんのようですね。
つけ麺とだけあって、コシと歯ごたえがしっかりとあります。
加水が高いためぷにっとした食感で表面はつるりとしていますね。
ズババババっと啜られる麺であります。麺はこうでなくちゃね！

つけダレ。
こちらは鶏清湯ダシ+魚介と醤油ベースにかなりブラックペッパーを振りかけて辛みを効かせています。
そこに酢由来の酸味も加わったジャンクな味わい。駄舌に染み入るうまさがあります。「
薬味のごとくネギと水菜が入っていて良アクセント！
麺が昆布出汁に浸っているので、食べ進めるとじわじわと魚介の風味が広がります。匠の技だね！
ちょっとお高く感じてしまったので点数はこんなもので…

次は塩つけ麺を狙いにいきますゾ！！