M
ゆりた。
みーこ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
Chris MacArthur
コメント
こんにちは。
食べ易い調味で美味しそうですね。
ただ、無難にまとまっているものの、
個性には乏しい感じでしょうか。
おゆ | 2018年3月18日 13:33どもです。
美味しいですけどね(^^)
春日部に移転してからはちょっと
まとまっちゃいましたね！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月18日 16:14先程は有難うございました！
移転後未訪問のまま、、、
つくばの神社にも何年も行ってないので先にあったかな（笑）
角海屋 | 2018年3月18日 22:22Mさん，どうもです。
つくばのあの店の塩に似てますよね。
あちらでは塩は廃止らしいのですが……。
ここもレシピ見直しですか。
どう進化するんでしょう。楽しみです。
RAMENOID | 2018年3月19日 04:12レシピの見直し気になります。一度行ってみたいですね。
KA | 2018年3月22日 10:31
3月中旬の土曜日、初訪問です。
券売機で食券を購入し、カウンターへ。
程なくして着丼。
丼ぶりから煮干しの香りがします。
この日は千葉の背黒、白口、青口を使用したとのスープを一口。
煮干しの芳醇な旨味が広がります。
口に入れた瞬間、先週いただいたつくば市の有名店にも似ているような。
苦味、えぐみはなく、塩分もいい感じで、
飲みやすいです。
麺は、低加水のストレート中細麺。
小麦の美味しさがあるパツン系。
麺量は130g程度。
具は、チャーシュー、玉ねぎ、板海苔。
チャーシューは、低温調理でしょうかピンク色の豚ロース。ジューシーで美味しい。
スープを飲み干して完食。
食べやすく煮干しの旨味が堪能できた一杯。
美味しくいただきました。
3月31日より 朝の営業を廃止し、レシピを見直すとか。
今後も楽しみですね。
また伺います。