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かなりうまい。スープは醤油をチョイス。煮干し好きにはたまらない一品。程よい、苦み、えぐみの濃厚な煮干しでキレがあります。麺は低加水のパツパツ中細麺。茹で加減もよく、歯ざわり、絡みともに抜群。こだわりのレアチャーも美味しくいただきました。完成度の高い一杯。
ばがぼんど
ゆりた。
みーこ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
Chris MacArthur
スープは醤油をチョイス。
煮干し好きにはたまらない一品。
程よい、苦み、えぐみの濃厚な煮干しでキレがあります。
麺は低加水のパツパツ中細麺。
茹で加減もよく、歯ざわり、絡みともに抜群。
こだわりのレアチャーも美味しくいただきました。
完成度の高い一杯。