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【有名店をしらみ潰し】関西に居られるのも、残り10日余り。ブックマーク店舗を消化しまくる日々が相変わらず続いている。今日は福島の三く。残念ながら39分には絡まなかったので、デザートサービスは受けられなかったが、トータルで満足なお味だった。付き出しがスルッとテーブルに出され、初っ端で意表を突かれた。筍とひじきの煮物で、薄く味付けられた上品な一品。そして出された「かけ」には、やや泡立った茶褐色のスープの海に、煮干が1匹気持ち良さそうに泳いでいた。麺はなんと西山製麺らしい。黄色いやや縮れの細麺だ。食べ口も軽く、大盛にすれば良かったと後で後悔。トッピングは縦長に切られた葱、ほうれん草とホロホロの豚バラチャーシュー。これまた肉増しで喰いたくなるクオリティ。節粉が多く浮かぶ熱々のスープは、丁寧に採られたであろう上品な煮干の味が伝わり、最近流行りのゴリゴリセメント系とは一線を画す。念願の宿題店をクリアし、心も胃袋も満たされ、安らかな気持ちで帰宅の途へ。
はなぢ
くみちょう
ゴリゴリ
関西に居られるのも、残り10日余り。
ブックマーク店舗を消化しまくる日々が相変わらず続いている。
今日は福島の三く。
残念ながら39分には絡まなかったので、デザートサービスは受けられなかったが、トータルで満足なお味だった。
付き出しがスルッとテーブルに出され、初っ端で意表を突かれた。
筍とひじきの煮物で、薄く味付けられた上品な一品。
そして出された「かけ」には、やや泡立った茶褐色のスープの海に、煮干が1匹気持ち良さそうに泳いでいた。
麺はなんと西山製麺らしい。
黄色いやや縮れの細麺だ。
食べ口も軽く、大盛にすれば良かったと後で後悔。
トッピングは縦長に切られた葱、ほうれん草とホロホロの豚バラチャーシュー。
これまた肉増しで喰いたくなるクオリティ。
節粉が多く浮かぶ熱々のスープは、丁寧に採られたであろう上品な煮干の味が伝わり、最近流行りのゴリゴリセメント系とは一線を画す。
念願の宿題店をクリアし、心も胃袋も満たされ、安らかな気持ちで帰宅の途へ。