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「煮干そば白醤油(750円)+カルピスバターの替玉(300円)」@中華蕎麦 志の写真2018.3.16 12:10 先客7名、後客数名!カルピスバターの替玉に興味があり、レギュラーメニューから白醤油を選択!スープは濁りがありますがサラリとしたタイプです!丼から漂う煮干の香りが良い感じ!鼻腔を抜けるビターな風味としっかりとした煮干の味わいに笑みが溢れます!白醤油が煮干スープをしっかりと支えている具合も絶妙ですね〜☆

具材は、豚チャーシュー、スライスされたタマネギ、三ッ葉です。しっとりレアな仕上がりのチャーシューは美味いです♪タマネギは辛過ぎず、食感も良い感じです。三ッ葉の香りも良いですね〜☆

麺は、パツントした歯切れのストレートの細麺です。コシのある茹で加減で風味良く、麺との相性も良い感じです!麺を啜ると煮干の風味が香りが広がりますね〜!麺量は体感で150g位です。途中で和え玉を注文!和え玉の具材は、鶏チャーシュー、スライスされたタマネギ、バラ海苔、三ッ葉です。カルピスバターによるコクと風味が良い感じでした!

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

tomokazuさん,どうもです。
カルピスバターの替え玉がメチャ気になります。
ここもいろいろやりますが,やはり煮干が一番得意なんでしょうね。

RAMENOID | 2018年4月23日 06:42

こんにちは。

自分も初訪でいただいたのは白醤油で一番印象に残っています。
カルピスバターの替え玉、またやってくれませんかね。

glucose | 2018年4月23日 19:36

こんばんは。
コチラの煮干し、久しぶりに食べたくなってきました。

M | 2018年4月23日 20:41

おばんです。ども。
なかなか品がいい感じですね。
器が大きいのか、容量が少ないのか、いずれにしても品位を食する感じですかね!

村八分 | 2018年4月24日 20:30

こんにちは。

カルピスバターって、まだ未経験です。
是非試してみたいですが。
デフォでやってるのですかね?

ももも | 2018年4月25日 19:21