久々に春日部制覇のために一杯。
こちらは24時まで営業している点から貴重な店のですが、これまで未訪でした。
駅前の支店では食べたことがあるのですが、違うメニューを食べてみましょうか。

9月20日　22：00　初訪　先客2。
広い店内、お好きな席へと言われて窓際のテーブル席へ座ってメニューを眺めていると、正面の壁に気になる新（？）メニューを発見。
それは「小樽濃コク黒しょうゆ」（780円）。
『厳選された本醸造たまり醤油と秘伝オイルを組み合わせたこってりしょうゆらーめんです』と書いてあります。
「こってり」に反応するのはもちろん、「秘伝オイル」も気になるところ。即、決定です。
なお、こちらの店は「小樽麺」か「手打ち麺」を選べるのですが、こちらのメニューは小樽麺限定とのこと。
小樽麺は『真空玉子麺で、こしがありつるっとした食感』だそうです。
この時間、お店はバイトの若い子で運営されているようですね。厨房からおしゃべりと笑い声が聞こえます。

5分ほどでラーメンの到着。
醤油色と言うよりも、味噌っぽい色づきのスープです。
そこには一面に白ゴマが浮き、白髪ネギ、茹でたもやし、海苔、チャーシューが乗っています。
ネギをよく見ると、赤く細いものが。唐辛子でしょう。

では、スープから。
温度は熱くて問題なし。表面には油が浮いています。これが秘伝のオイルでしょうか。
ズズっと啜ると…う〜ん。醤油の風味が強いですね。
この、濃いクセがあるのがたまり醤油か、と続けて啜ります。
やや甘みのある秘伝オイルは、ちょっと甘ったるいのですが、味覚の鈍い私にはよくわかりません。
ただ、私の求めるコッテリ感を得ることはできません。
なお…。かなり胡椒が効いています。そしてなんとなく懐かしい味にも思えます。
麺は中太のたまご麺、のはずなのですが、引っ張り出す麺にはこの赤茶色のスープが染みついており、
たまご麺に見えづらい。
『つるっとした食感』は確かにその通りかな。
やや硬めの茹で加減は悪くありません。
具は、もやし、白髪ねぎは濃いスープに負けて味が染まってしまう感じ。
もう少し中和してくれることを期待したのですが。
チャーシューは柔らかいのですが、薄いのでやはりスープの味がついてしまう。
やはりスープがポイントなんですね、このラーメン。
さて、食べすすめて固形物が少なくなってくると、スープに入っている胡椒がかなり気になってきます。
この濃い醤油スープ。そこに浮かぶ甘めのオイルに、白ゴマ。そして舌がざらつくくらいの胡椒。
ここで懐かしいと思った理由がわかりました。
昔食べた、袋入りのラーメンに付属の小袋スープとスパイスを入れた味、のようなのです。
しかもお湯少なめの時。。。
もちろんこれは、私の個人的感覚と表現なので、すみません…。
濃く感じたスープは残して、ごちそうさま。

どうも、また胡椒が悪さをしたようです。
新しいもの好きが裏目に出ましたか…。