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「小樽濃厚味噌(880円)」@小樽らーめん 豆の木 備後店の写真4月末に新規開拓で国道4号を春日部方面に走行中発見しました。
駐車場に車を入れ店舗外観を見て???
どうみても洋風レストランか喫茶店。
店内に入っても同様。以前が不明なので確かではありませんが、まるで居抜きのよう
です。
あとで知ったのですが、埼玉・千葉に5店舗展開しているのですが、そのときは店舗
の雰囲気から正直大丈夫かなと思いました。

小樽濃厚味噌(880円)がお薦めのようなので、それを注文。
麺が小樽麺(真空玉子麺)と手打ち麺(ちぢれ麺)から選べ、手打ち麺を選択。

見た目にも濃厚なスープは予想を裏切り、確かに旨い。出汁も結構利いててグッド。
麺は想像とは多少違ったが悪くない。

オーナーがイタリアンシェフを25年間務めた人とのこと。もしかしたら居抜きではなく最初からこのデザイン?
メニューも写真ではなく、わざと絵で描いてあるのも、こだわりなのかもしれない。

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