３月２１日水曜日、祝日、午後１時過ぎに訪問。
新百合にかみさんとやってきた。
昨日から大寒波、今朝から雪？みぞれ？
積もらないようだが、降りしきっている。
１時半からマッサージに行くという、その後、ラーメンを食べたいそうだ。
で、待っている間に、ラーメンを喰らうことにした。
電車で移動しようかと思ったが、新百合でいいかなと。
ラーメン不毛の地、新百合。
ここしかないという、このお店。
ひとまず行ってみると、昼時なので、前に食券を買う人。
待ちが出来るほどではない。
席は、いくつか空いている。
席が埋まっているのだが、どうも団体がいるようだ。
学生、荷物が多い。
で、その人達が食べ終わったら、だいぶ空いた。

厨房は３人。
もう２０世紀からこの地にあるお店。
ちょっと移転しているけど。
メニューは、全然変わらず。
細かく云うと、８０円トッピングというのがいくつか。
そうなったのはいつからだろう？
それも１０年くらい経つかも知れない。
１０年？、４，５年かな。
家系とはちょっと違うと思うが、家系。
大桜、横濱家、町田家、ちょっとちがうかなというのを、
家系としては、よく食べている。
さらに、赤い看板、家系を名乗る、まがい物シリーズ。
ここに１６００以上のレビューを綴りながら、まともな家系を喰らってない。
というのが、何より名折れ。
土地柄というのもあるかな。
このあたりは、この手の家系なのだ。
それを、何というか？
誰も名付けていない。

さて？
このお店は、豚骨醤油、鶏油がまざる。
麺は、酒井製麺。
２０世紀から、チャーシューを一本売りするほど、
肉に自信あり。
煮豚とは一線を画す。
先に、ネギ丼が、ネギに辛いのが混ざっているだけ。
２，３分して、ラーメン本体が。
家系の王道。
海苔にほうれん草。
汁に豆板醤は必須。
個人的には、遊園の醍醐、と一番馴染んでいる味。
ハスミより歴史が古い。
あまり熱くない、軽い油の醤油味。
なんとも、染みる。
今日は、ちと冷えるし。
もっとも、陽気が暑かろうが、寒かろうが、同じなのだが。

ネギは、辛みのタレ。
辛みは、ラー油と豆板醤と出汁？かな。
辛さを強調。
そして、ネギ自体の辛みも。
ラーメンの汁に、アクセントを。
油といい反応をし、辛さと旨みが。
お肉は、昔ながらの、シナそばのチャーシュー。
ちょっと、中華料理風に寄っている。
麺は、縮れていない。
剛麺というほど強くない。
家系の麺なので、細くもない。
豚骨醤油を豆板醤で辛くし誤魔化しながら。
汁をすすっていく。
麺が後攻め。

大盛り、一般的には多い量なんだろうが。
ちょうどよかった。
時々、思い出しに来る味。
家系は、この辺りのソウルフード。
誰も云っていないけどね。

この日の客、誰もやっていなかった。
喰らい終ったら、丼あげ。
この辺りの人は、一度は喰らうべし。
ソウルフードですから♪

備忘。
昨日から雨と寒波。
昨日の朝は、小雨で走るのはやめた。
今朝は、５時半頃起きてきた。
寒いけど、雨は降っていない。
しばらく大丈夫そうなので、走りに行く。
祝日なので、鶴見川を下る。
東名の本道、青葉インターの先。
鶴見川が谷本川と変わる？あたりで引き返す。
ちょっとの小雨になってきた。
こんな陽気でも、走っている人は少しいる。
１時間半で戻ってきた。

下のが起きてきて、朝飯をと。
９時半から春期講習と。
車でガストに行く。
８時過ぎ。
まぁ、空いている。
ワンコイン以下でピザを喰らい。
戻ってきた。
春分の日なので、こちらの墓参りに。
かみさんのほうの家の墓がある。
家から１０分もない。

すでに、みぞれになっている。
こういう陽気ということを気にしないで、
線香をたててきた。
火は消えちまうかな？
とりあえず、墓参り。

昼前にかみさんが起きてきて。
新百合、安いからと。
で、出かけた。
電車は、普通に動いていた。
こんな日は、積もらなくても車はやめておいた方がね。