３月某日、夜、本日は二日に亘った長野での娘２号の引っ越しも何とか終わり、安曇野へ戻る。長野ではちらつく程度の雪も安曇野に戻ってみると１０ｃｍ以上の降雪となっていた。そんな中、夕メシに突撃したのはこちらの食堂。

帰りの車の中で「きまぐれ八兵衛 安曇野本店」を提案するが、女衆に「昼も食べたからいやだ」と即却下。そこで女衆に従い、インター近くのこちらの大衆食堂チェーン店に突入。基本的に御飯は好きでは無いのであるが、ここは仕方無い。

１９：５０着、先客９名、四人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。カウンターには大学の学食を思わすおかずが多数並んでいる。一時期の名古屋勤務時代に良く利用した「一膳めし屋」のスタイル。あれこれ迷っていると、会計にて一品であるがラーメンのメニュー（メニュー写真）を発見。

ここはもうイクしかない！、という事で‘食堂のラーメン’（３２４円税込）にする。そして好みの「ちくわ磯辺」（１０８円）と、ラーメンの味変を考慮して「麻婆豆腐（大）」（２１６円）をチョイス。会計でオバちゃんに「ラーメンは席まで届けるでね」と言う事で、待つ事分４分、着丼。

ビジュアルは、ハム、モヤシ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。そして「麻婆豆腐」と「ちくわの磯辺揚げ」の小皿をセットする。

スープから。これはもう典型的な業務用スープと分かる出汁感の無い醤油スープ。甘味を伴うまろっとした舌ざわりの醤油味。所謂ひと昔前のデパートなんかでのフードコートのテイスト。元々割り切っているからして想定内の味わい、まあまあ美味い。

途中で「麻婆ラーメン」にするべく、「麻婆豆腐」を半分ほど盛り入れる。「麻婆豆腐」自体は甘味が強めで辛味は控え目なテイスト。しかし、「なんちゃって麻婆ラーメン」としては豆腐と挽肉のコクが補強されるので、ピリ辛甘っな「麻婆ラーメン」の味変となり、普通に美味かったりする。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。所謂冷凍モノのチルド麺と思われ、茹で加減、と言うか戻し加減やや柔目で、コナコナ、クチャッとした食感。これも想定内である。

具のハムは所謂プレスハム。昭和のオヤジとしては懐かしいハムとしては原形の味。モヤシはパキバキ。刻みネギの薬味感はスタンダード。因みに「麻婆豆腐」は前記の如く。「ちくわ磯辺」は青ノリが香り、信州人お馴染みのビタミンちくわで実に美味かった。

スープ完飲。娘の引っ越しの後、安曇野に戻って夕飯に突入したこちらの大衆食堂チェーン店での「食堂のラーメン」。それは業務用醤油スープとチルド麺を組み合わせ、装備には昔懐かしいプレスハムが乗った３００円としては妥当な想定内のテイスト。これでも、ご飯嫌いの私的には「白飯」よりも美味かったりする、、、