なまえ
千年
ぴーえむ
としくん
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hori
コメント
お疲れ様です。
ほんと見た目カニ雑炊みたいです。
じわじわと美味しい一杯いいですねー！
酒乱 | 2018年3月22日 17:10こんばんはです！！
なまえ様が地元の足立区のお店に降臨！！！！
ありがとうございます！！
最近、地元のお店が疎かになってます・・・
甚平 | 2018年3月22日 19:41こんばんは！
こりゃまた、おめでたい店名ですねェ〜
雪あわってのは、蟹のアレをイメージしたんですかね？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年3月22日 22:00酒乱さん、おはようございます！
そうなんです。おかゆとか雑炊とか、ふわふわした白いものの食感から
まずイメージしました。おいしかったです。
なまえ | 2018年3月23日 07:33甚平さん、おはようございます！
降臨だなんて、そんな大したものではございません。(*ﾉωﾉ)
足立区は甚平さんが面白そうなお店を開拓していますので、適宜追随したいと思っています。
ここは好きな系列なので一度行ってみたいお店でしたが、十分満足しました。
なまえ | 2018年3月23日 07:39ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
あ、そうか。蟹の泡のイメージかもしれませんね。
気づいていませんでした！
なまえ | 2018年3月23日 07:40
最初やや淡白で薄い感じがあるも、徐々にじわッと旨みが響いてくる。第一印象としては色合いもあるが、おかゆのようなラーメンで、軽いトロミがあり、カニのコクが軽い塩気を纏って柔らかく広がる。雪あわの正体は不明だが、溶いた卵白にカニの身をほぐしたものを合わせたような印象で、このフワフワした食感と絶妙な塩加減が心地よい。味わい強すぎなので最後まで飽きない。
細ストレート麺は張りのあるタイプで適度な歯ごたえ。具は上述の雪あわのほか、刻み葱。シメジ。三つ葉。食傷菊の花。クコの実の赤が映えていた。
淡白なようでいて滋味深くじわじわ響く一杯だった。