今回訪問：2018/3/19

近くにあるのに、遠い店・・・

11:33着しましたが未だ開いておらず・・・
列び13人目に接続し遅れること10分、11:40に開店しました。
時間ギリで行動してると、こうゆうのってガチでキツイっす。

「チャーシュー中華そば」1030
「特盛り」140
「ご飯」170

12:06やっと着席。
事前にオーダーチェックされているので、座ったら5分と待たずに配膳完了します。


出された1杯は・・・
どんぶりからバラチャがはみ出している、なかなかのファーストインプレッション。

トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ・味玉。
チャーシューは2種。ロースは箸で持ち上げるだけで崩れてしまうフワホロの柔らかさ、バラは厚みもあってしっかり肉質脂質を堪能できる優れ豚。

肉もさることながら、池谷と言ったら自家製の極太麺。
割りばしの2倍はあるピロピロ麺で、極度にゴワついた食感と粉っぽさがあってかなり旨い。
隣を気にせず、ブルンブルンさせてガシガシ喰らっちゃいましょう。

スープは、ライトビターな魚豚タイプ。
どちかっていうと、煮干し寄りって感じでしょうかね・・・
少し粘度があってペターっとした口当たり。


所謂「中華そば」を想像していただけに、意表を突かれた美味さでした。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/30490799.html