至高の今どきラーメン

　運転免許証の更新。面倒だが仕方ない。さっさと済ませて、店に向かおう。

　東京メトロ東西線、JR総武線、京成本線と乗り継いだ。平日の昼過ぎ、昨日までと打って変わって真冬に戻った。桜が咲き始めたから、一度、冷えて満開になるのを先送りできるから、まあ、いいか。

　弱い雨も降る。駅から商店街を通ってこの店へ。ああ、この場所、確かに　らーめん処 ○は　があったところ。調べたら、もう8年以上も前に来たんだな。

　こんな日は並びはないだろうと踏んできたが、予想通り。先客は8人ほど。新規開店時はカウンター席しかなかったが、今日はもうテーブル席が解放されている。

　・・・感じの良い店だな。カジュアルな印象で、とても居心地がイイ。こういう店は旨いと相場が決まっているさ。ご主人は寡黙だが、奥様は丁寧に応対してくれる。味玉ラーメンを頼んだのだが、いけない、ハートランドがあるぢゃあないか。それも頼んで、えーと、味玉、別でもらおう・・・すみません。快諾いただいた。

　あれ？　小瓶ぢゃんね。昼間だから、ね。旨いね、このビールは。家にもまだ1本残っていたから、今日の晩、飲んぢゃえ。昨日届いた、高山に行った際買った「五等級飛騨牛サーロイン」もあるぜ。楽しみだね。

　で、頂いた一杯。出身のお店からして、あるいは「アカンな」さんのレヴューを読んで、旨いに決まっていると思ったが。

　その通り。スープは生醤油が立った、やや濃い目の仕上げ。鶏が全開ということもないが、貝などもお使いのようで、じんわりゆっくり胃に流れていくこの感じ、イイね。最高ぢゃんね。

　麺は村上朝日。ツルッとしながらパツンと切れていく。文句なし。

　鶏チャーはしっとり、豚チャーは炙り。この組み合わせもドンピシャって感じだわ。メンマだけはチト硬い。

　久しぶりに突き抜け・・・かけたな。この味なら相当、これから混雑するだろう。味噌、塩、つけ麺、油そばの提供も予定されているから、もしかするととんでもない数の客が来るかも知れない。来て当然とも思うよ。ご馳走様。

　・・・ノスに飽きたが、やっぱり戻りたいと思っていたが、こんな今どきラーメンを喰ってしまうと、ノスに戻るのを躊躇してしまいそうだ。

　けどね、ストックがあってね、また再開するさ・・・