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2018年3月18日茶濁したスープは煮干しなどを使ったもので表面に若干魚粉が浮いています。スープは一口目から煮干しの風味が強く感じられるものです。煮干しのインパクトが強くとてもいい旨味です。苦味やエグミは若干感じられるもののそこまで気にならずに食べられなかなかです。麺は中太麺でメニューには手もみ麺と書いてありますが手もみ麺とは思えません。スープとの相性もまずまずで悪くありません。チャーシューは豚バラ肉でまあまあです。
ぴーえむ
ワキ汁背油濃いめで！
トゥールゴイ
なべ山
NABETAQ
ひぐま
茶濁したスープは煮干しなどを使ったもので表面に若干魚粉が浮いています。スープは一口目から煮干しの風味が強く感じられるものです。煮干しのインパクトが強くとてもいい旨味です。苦味やエグミは若干感じられるもののそこまで気にならずに食べられなかなかです。麺は中太麺でメニューには手もみ麺と書いてありますが手もみ麺とは思えません。スープとの相性もまずまずで悪くありません。チャーシューは豚バラ肉でまあまあです。