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昨日２０：３０訪問。前客１名。飲み会後の〆らーで友人大推薦の「つし馬」さんへ。今回で２度目の訪問。前回は中華そばを頂いたので今回はつけめんを・・・麺は自家製。丸みのあるストレート麺。コシもあり喉越しもヨシ。ゆで加減はユルメ。私の好みとしてはもう少し固い方が。次はカタメで。でもウマし。つけ汁は魚介の効いた正統派。程よい酸味もありウマし。私の大好きな豚さんは細く切られ結構な量が入っています。焼豚なのかパサつき感はありますが味の浸み込みも良くウマし。中でしたが量も結構あり全体が１つにまとまっていてとてもウマし。ぎょうざはいわゆる「一口ぎょうざ」ゆず胡椒をつけて特製たれで。これもキチンとしていてウマし。皮も自家製?店員さんの感じも良く、厨房もとてもキレイ。おにぎりなどのメニューもあり素晴らしいお店です。次回はシラフでバリ煮干し・・を頂きたいです。二郎系の多い私の体を癒してくれる１杯でした。
neko
ともひ２
⚽️チェケ☠️♏️
ばっさ
サモアの怪人
かぷっちょ
昨日２０：３０訪問。前客１名。
飲み会後の〆らーで友人大推薦の「つし馬」さんへ。
今回で２度目の訪問。前回は中華そばを頂いたので今回はつけめんを・・・
麺は自家製。丸みのあるストレート麺。コシもあり喉越しもヨシ。
ゆで加減はユルメ。私の好みとしてはもう少し固い方が。次はカタメで。
でもウマし。
つけ汁は魚介の効いた正統派。程よい酸味もありウマし。
私の大好きな豚さんは細く切られ結構な量が入っています。
焼豚なのかパサつき感はありますが味の浸み込みも良くウマし。
中でしたが量も結構あり全体が１つにまとまっていてとてもウマし。
ぎょうざはいわゆる「一口ぎょうざ」ゆず胡椒をつけて特製たれで。
これもキチンとしていてウマし。皮も自家製?
店員さんの感じも良く、厨房もとてもキレイ。
おにぎりなどのメニューもあり素晴らしいお店です。
次回はシラフでバリ煮干し・・を頂きたいです。
二郎系の多い私の体を癒してくれる１杯でした。