●2018年3月24日(土)晴 8:35出発 10:43訪問 11:29着座 11:39着丼。

●2018年85杯目(3月24杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県館林市青柳町に2018年3月23日(金)オープンした『麺屋 照の坊』さんへ初訪問をしました。

●自宅から77kmあるので8:35に出発して10:43に到着しました。

●訪問時に先客が17人開店待ちをしていました。その後19人が来店しました。

●10:59開店と同時に満席状態となり、食券を購入してお店の外で並んでいました。

●つけ麺を食べたかったのですが券売機のメニューを見ると昨日オープンしたばかりのため、「煮干しそば」「塩煮干しそば」「濃厚煮干しそば」の3種類限定でした。

●今回は、【特製濃厚煮干しそば(並盛・130g)1,100円】の食券を購入して注文をしました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性1人と男性2人で切り盛りをしていました。

●着座してから10分後に発注した「特製濃厚煮干しそば」が着丼しました。

●特製濃厚煮干しそばには、味玉、レアチャーシュー２枚、チャーシュー２枚、メンマ、岩のり、刻みネギ、刻み玉ねぎが入っていました。

●スープは、煮干し出汁が強く苦みのある濃厚醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺でした。

●麺とスープの絡みが良くて美味しかったです。

●現金注文で「和え玉(塩)200円」を追加注文しました。

●和え玉は、チャーシューと刻みネギが盛り付けてありました。

●メニューが増えた頃に再訪問したいと思います。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★