この日は身体がガッツリとジャンク系を欲しており…
せっかくなので都内未訪店を攻略すべく西大島へ！
こちらは背脂系の元祖ともいうべき環七ラーメン「土佐っ子」からの派生店だそうで、
背脂好きの私には直接刺さるコンセプトですね(笑)

11時40分の到着で先客5名。
券売機を見ますと、基本のラーメンに味噌、つけ麺などがありますが…
ビジュアルとネーミングに惹かれて「爆盛油脂麺 880円」にチャレンジ！

店内は大きめにとられた厨房を囲むようにカウンターがぐるりと。
麺上げは年配の店主さん？と助手の2名で切り盛りされていますね。
新しめなお店ですが、無骨な店主さんの独特な佇まいにどこか年季を感じますｗ
着席から10分ほどで配膳されました。
丼全体に背脂が雪のように覆われてて、これは凄いビジュアルですね～♪

麺はかなりの極太で…そして何よりその噛み応え！
噛むとミシミシと音が立ちそうなほど強靭な歯触りで、これだけでインパクトはもう十二分。
提供前にタレが絡めてあるのでそのまま頂けちゃいますね。
麺量は堂々の2玉400g、一見少なそうですが圧倒的な重量感が半端ないですｗ

タレは動物系ベースに甘目な醤油を合わせており、適度なキレと塩気が麺に乗ってきます。
そして大量に振られた背脂と、底にたっぷり敷かれた植物油とがガツンと旨味を提供。
この強烈な油脂感とガッシリ太麺とが絡み合うことで、大変勢いのある味わいを作り上げています。
液体油がかなり多いので、後半はややもたれ気味になってしまうかな。

具はチャーシュー・ほぐし肉・メンマ・味玉・刻みネギ。
チャーシューはバラロールが2枚、結構厚切りで食べ応えがあって嬉しいボリューム。
ほぐし肉も多めに入ってて、こちらは麺と一緒に肉の食感・味わいを楽しめます。
メンマはコリコリ硬質な歯触り、刻みネギと合わせて汁なし系には大事な要素ですね。
また、デフォで味玉がついており、中盤の箸休めに助かりますｗ

味変は一味・BP・ラー油・酢の基本アイテムに加えて、
「爆盛専用」のマヨ・練りからし・タバスコ・山椒粉・粉チーズが揃えられています。
色々試してみましたが、こってり系の味付けには山椒粉の風味や酢のさっぱり感が似合いますね～。
更に濃厚な味付けを欲する方は粉チーズやマヨがおススメかと。

終盤は圧倒的な油脂分と麺の硬さに苦労しつつ、何とか完食。
個人的志向としては、もう少し麺が柔らかめで液体油が少なめだと良かったかも？
今まで頂いた汁なし系の中でも類を見ない、ジャンクへ極振りした一杯でしたね。
次回はラーメンを試してみたいところです。

ご馳走様でした。