Item: 中華蕎麦にし乃
Rating: 88
Author: タバサ

88点

「山椒そば」がリリースされたと聞いて1ヶ月振りの訪麺です。とある情報で、土曜日が穴場で行列が少ない、とのことで12時過ぎに到着。店頭10番目、店内に3人位、回転は早く30分弱で着席です。まぁ、これくらいならいいかな、入店後時々外を見ていたがさほどの行列は無く、店を出る時には２人ほどだった、確かに土曜日がいいかも。お二人の調理風景を眺めていると、程なく着丼。透明で綺麗なスープ、ナルトと青菜、1枚に見えたチャーシューは3枚が重なっていました。麺は細麺ストレート、硬めですがモチットしています。山椒がどうなっているのか分かりませんが、すっきりしたスープ、とても美味しい、「中華そば」と同じで白醤油がベースなのかな、とても複雑な味の様で私には解析不能です。ただむさぼるように完食・完飲、ご馳走様。次は何か新しいメニューがあるのかしら、楽しみです。