2018/3/24訪問。

前夜、急遽、山登りを敢行したためか、朝はサクッとした目覚め？

さて、寝ようと思っていたのに困ったな。

ゆっくり考えて、土日のプランを考えようかな？

車の点検預け、草野球（試合ではない）、車の点検引き取り・・・勉強してみるか？(笑)

結果、車を点検に出して、オレンジガタゴト沿線を攻め・・・ん・・・大江戸捜査網？カブキロックス？・・・まぁ、そんな感じの電車でぶらり(笑)

到着・・・早すぎ・・・ほけー(笑)

待っていると店主さんか早開けしてくれました。ありがとうございます。

さて、どうしましょう？
ほけ～っと券売機を見渡すと、赤い彗星の・・・に似た？サッポロ赤星がありましたよ(棒読み)(笑)

じゃ、ポチ。

赤星を楽しみながら、おつまみを頬張り、アンニュイな昼前を打破する会心の一撃。

すると完成です(笑)

【スープ】
豚清湯に魚介系を効かせて、濃口醤油系のタレを合わせたスープ。ほなかな甘味が口の中に広がりますが、それ以上にコク深い味わいというのでしょうか？また、黒めのスープからTB系へではない期待感がありましたが、それ以上の満足感があります。いやぁ～この醤油好きです。美味しい。

【麺】
京都・棣鄂の中細麺。しなやかに黒いスープの中を泳いでいます。スープに合いますね。

【具】
2種のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、カイワレ。チャーシュー、美味しいですね。赤星にも合うなぁ～。

ハバネロソース・・・突然現れた謎のアイテムは、何かの間違いかな？と思ったら、店主さんが慌てて駆け寄ってきて、『それを数滴スープに垂らしてみてください。最近のハマり技です』的に説明があったので、まずは蓮華にスープを掬って試してみて、おや？イケる？ということで、そのままの醤油を数杯楽しんでから、2～3滴垂らしてみると・・・変わった！しかも、甘味がハバネロの辛味によってコクへと姿を変えたのかのように感じます。この食べ方はイイかも！

そんなこんなで食べ進み、麺と具を食べ終え、ハバネロソースの入れ過ぎに注意しながら飲み干して完食。

ご無沙汰してましたが、オープン時よりさらに美味しくなっているようです。

次回はまた塩かな？

ご馳走様でした。