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「中華麺 中盛 チャーシュー ネギ増し」@めん 和正の写真日曜日の11:22着で9人待ち。10人目だった。
11:30 オープンで8人が店内に。
11:52 店員さんが外の行列に注文の確認
12:04 店内に通される、
12:10 着丼
さすが人気店。もう少し早くついて、一巡目を狙うべき。
丁寧な仕事っぷりは非常に好感が持てるが、回転が良くない。
接客も丁寧で、水が少なくなれば継ぎ足してくれる。
ラーメンもだが、ほろほろチャーシューが好きで、毎度、チャーシューのトッピングをしなかったことを悔やんでいたため、今回は忘れずに注文。
丼は大きく、スープもたっぷり。贅沢。
そこにチャーシューがドン!と乗るビジュアル。素晴らしい。
スープは薄く脂が覆っていて、見た目よりも熱い。
深みのある、バランスの良いスープ。
面は太麺のちじれ。
歯ごたえが良く、抵抗するも、ぷつんと切れる。
うまい!
非常に満足な一杯。
また来よっと。

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