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「らーめん(濃厚魚出汁)」@製麺raboの写真3月24日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
なかなかに王道のタイプで、魚介系もしっかり効いている。
濃度もかなり高く、それ故かスープの量は少なめ。
特徴はそれほど無いが、安心していただける品質。

麺は中太麺。
こちらも弾力に富み、コシをしっかり感じられる。
スープの粘度が高いので、スープを一緒に味わえる度合いは高い。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、小松菜。
チャーシューはバラ巻きタイプで大判。
一部硬い部位があったものの、基本的にほろほろと柔らかいだけでなく、炙ってあるため香ばしく美味。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:30
食始時刻:11:35

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